Капусту нашинковать тонко.

Морковь натереть на тёрке.

В тёплую кипячёную воду добавить соль и мёд,слегка подогреть до растворения мёда и соли,остудить до тёплого.

Смешать капусту, морковь и специи и залить маринадом, положив небольшой гнёт.

Посуду с капустой поставить в тёплое место на 3-е суток, иногда помешивая.

Готовую капусту хранить в холоде.