Рецепт
Главная»Рецепты»
Ломаджо - Армянские мясные лепешки

Ломаджо - Армянские мясные лепешки

Рецепт на:
1 персону
Описание
Хочу поделиться с вами, друзья, своими любимыми мясными лепешками. Ломаджо - армянские лепешки с мясным фаршем и специями. Они очень вкусные! Из армянской кухни Ломаджо - мое любимое блюдо! Ароматные, хрустящие с легкой лимонной кислинкой!) Надеюсь они вам понравятся так же как мне)

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
Мука - 700 гр (примерно);
Вода - 2 стакана;
Соль - пару щепоток.
Фарш:
Говядина - 0,5 кг;
Курдюк - 50 гр;
Томатная паста - 6 ст ложек;
Чеснок - 2 зубчика;
Лук - 1 небольшой;
Перец острый - половинку;
Кинза - пучок;
Базилик;
Тимьян;
Соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Пропустить мясо, курдюк, перец острый, лук и чеснок через мясорубку.
шаг 2/7
Добавить в фарш томат, мелко нарезанную кинзу, натертые без кожуры помидоры, специи и соль. Масса должна напоминать пасту.
шаг 3/7
Замесить тесто из воды с мукой, не слишком крутое, но чтобы не приставало к рукам.
шаг 4/7
Раскатать тонкий пласт, как на пельмени. Чем тоньше тесто, тем вкуснее получаются Ломаджо.
шаг 5/7
Вырезать из теста небольшие круги (как для мини пиццы). У меня на противень помещается 5 шт.
шаг 6/7
Выложить на каждую лепешку ст ложку фарша и равномерно распределить.
шаг 7/7
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 15 минут. Перед подачей их поливают лимонным соком и едят запивая холодным мацоном. Приятного аппетита!
Комментарии — 109
Hilda
12 лет назад

103-я!

Альбина
12 лет назад
Hilda,

Спасибо!))

Ульяна
12 лет назад

Голосуем))

Альбина
12 лет назад
Ульяна ,

Спасибо большое!))

Наталия
12 лет назад

Ух-ты, какая тут вкуснотища и красотища!!! Альбиночка, жди завтра с голосом!!!

Альбина
12 лет назад
Наталия,

Спасибо Наташенька! Буду ждать)))

Liebe&Любовь
12 лет назад

Я на Ломаджо вторая,значить наемся вдоволь ;)))

Альбина
12 лет назад
Liebe&Любовь ,

Любочка угощайся! У меня их много сегодня, только на обед готовила, решила сразу закинуть))

Liebe&Любовь
12 лет назад
Альбина,

Спасибочки,Альбинушка!:)))

Raisa
12 лет назад

Какие вкусные Ломаджо!

Альбина
12 лет назад
Raisa,

Ага! Спасибки))

Raisa
12 лет назад
Альбина,

Прибежала с голосом 22!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"