Хрустящие куриные кусочки
Jurate
15 декабря 2011
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Есть очень много прекрасных рецептов, как быстро и вкусно пожарить куриную грудку. Но, я больше хочу обратить ваше внимание на то, какое ВОЛШЕБНОЕ воздействие на мясо (на любое мясо, не только куриное филе) оказывают молочные продукты: молоко, кефир, йогурт. Куриное филе и так достаточно мягкое мясо... Но, все таки! Если вы найдете лишний стаканчик, например, кефира, и хоть на часик зальете им куриную грудку, разницу вы почувствуете:))) Я чаще всего использую конденсированное молоко. Филе становится таким сочным и нежным в любой панировке:)))
Ингредиенты

Куриное филе 4 половинки,
Несладкое конденсированное молоко или кефир 1 ст.,
Яйца 1 шт.,
Кукурузные хлопья(несладкие сухие завтраки) 100 –150 г,
Грецкий орех 60 – 80 г,
Cпеции по вашему вкусу ,только много не солить
Для соуса:
3 чайных ложки горчицы,
3 чайных ложки меда,
3 чайных ложки йогурта,
3 чайных ложки кетчупа

ШАГ 1/9

Куриную грудку порезать небольшими кусочками...

ШАГ 2/9

...залить кефиром или (не сладким) конденсированным молоком (у меня конденс. молоко) и оставить на 1 час.

ШАГ 3/9

Кукурузные сухие хлопья немного покрошить просто рукой.

ШАГ 4/9

Грецкий орех тоже немножко измельчить и добавить в хлопья.

ШАГ 5/9

Примерно через час, когда грудинка станет сочной и мягкой, молоко слить, a мясо приправить вашими любимыми специями. Осторожно, неперестарайтесь с солью,в сухом завтраке соль уже есть!

ШАГ 6/9

Взбить яйцо и куриные кусочки макать в яйцо и в хлопья...

ШАГ 7/9

…и затем коротко обжарить в хорошо нагретом масле на сковороде.

ШАГ 8/9

Кто любит соусы, предлагаю смешать горчицy, мед, йогурт и кетчуп.

ШАГ 9/9

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!