Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожно-цитрусовый торт

Творожно-цитрусовый торт

Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
Описание
Очень интересный вкус торта! Цитрусовая нотка как нельзя кстати к новогоднему настроению, и чем больше в нем крема, тем он вкуснее...только дайте ему времени пропитаться вдоволь:)... Для тех, кто до сих пор никогда не пробовал раскатывать коржи для такого многослойного торта, непременно попробуйте это тесто, с ним у вас все получится, оно очень комфортное, податливое и беспроблемное:).....Я делала половину этой нормы, тортик в диаметре получился 15 см. По вкусу на традиционный Медовый торт совсем не похож!:)

Ингредиенты

Ингредиенты

2 ст.л. сливочного масла
2 яйца
1+1\4 ст.сахара
цедра 1-2 апельсинов
2 ч.л. соды
450 г творога мягкого
3 ст. муки
***************************
Крем:
300 г сливок (жирность 35-38 %)
400 г сметаны (жирность 25-30 %)
8 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. апельсинового ликера

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Поставить на огонь сотейник с яйцами,сахаром, маслом и цедрой апельсинов... Нагреть до растворения сахара, все время помешивая...
шаг 2/12
Добавить соду и размешать. Когда поднимется белая пена, тесто станет как мусс густым, снять с огня.
шаг 3/12
Добавить половину порции муки и размешать.
шаг 4/12
Добавить творог и размешать.
шаг 5/12
Добавить остальную муку и на столе замесить тесто.
шаг 6/12
Разделить тесто на 8 частей.
шаг 7/12
Раскатывать коржи скалкой,подсыпая если нужно муку, до нужного диаметра (примерьте тарелкой или дном от разъемной формы)... Вообще,чем тоньше тесто, тем вкуснее!
шаг 8/12
Выпекать до золотистого цвета в разогретой духовке до 200 градусов. Поочередно по одному...Сразу можно обрезать неровности краев по той же тарелке. Из обрезков сделайте крошку, сложив их в блендер и размолов до нужного состояния. Ими можно обсыпать потом торт.
шаг 9/12
КРЕМ - взбить холодные сливки с сахарной пудрой.
шаг 10/12
В отдельной чаше взбить сметану.
шаг 11/12
Соединить сметану со сливками на самых низких оборотах миксера. Только до однородности!Добавить ликер..Крем готов.
шаг 12/12
Промазывать каждый корж кремом достаточно щедро...Сложить все стопочкой. Сверху и бока тоже смазать кремом. Обсыпать крошкой и украсить по желанию...Я покрывала мастикой (крошки тогда уже не допускаются)... Дайте пропитаться торту ночь или еще дольше...
Комментарии — 248
Наталья Rasskazova
12 лет назад

КРАСОТА!!!

Ева
12 лет назад
Наталья Rasskazova,

:) спасибо!

Наталья Rasskazova
12 лет назад
Ева,

Я с голосом, 120-й:)

Ева
12 лет назад
Наталья Rasskazova,

Наташечка,спасибо...я тоже за вас сегодня голосовала!очень симпатичны ваши рецепты!)

Лилия
12 лет назад

чудо - торт! КК, +5, Завтра примчусь с голоском!

Ева
12 лет назад
Лилия,

Лиличка,спасибо!:)

Диана
12 лет назад

коржи с с цитрусовой ноткой, сливочно-сметанный крем !!!!! как же это должно быть вкусно и нежно!! ну собственно, как и всегда у тебя! забираю..5+++

Ева
12 лет назад
Диана,

Спасибо,Дианочка!) я знала,что у тебя отличный вкус!)

Рита
12 лет назад

ну просто шедевр,а не тортик!!!5555!!!

Ева
12 лет назад
Рита,

ничего шедеврального..просто очень вкусно!) спасибо,Риточка!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад

Волшебница ты наша!Какая красота,я еще шоколадный торт твой не рпобывала,а тут уже новый,шедевр.

Ева
12 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

все праздники еще впереди!) все успеешь...может завтра и по стопочке бейлиса выпьем?) за хорошее настроение!;)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"