Рецепт
Главная»Рецепты»
«Бланкет от Жозефины» (ароматное жаркое с куриными сердечками)

«Бланкет от Жозефины» (ароматное жаркое с куриными сердечками)

Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Данным рецептом поделился кулинар Александр Селезнев. Бланкет его научила готовить французская подруга Жозефина – большая мастерица по части хорошей домашней еды. Ароматное жаркое с куриными сердечками по домашнему французскому рецепту очень подходит для морозной зимней погоды. Зима у нас зачастую капризная: сегодня может быть минус 5, а завтра и все минус 20, это блюдо как никогда согреет. Тем более что оно совсем не сложное в приготовлении. Очень вкусное домашнее, уютное, согревающее блюдо!

Ингредиенты

Ингредиенты

300 г куриных сердечек,
25 г сливочного масла,
1 маленькая луковица,
2 маленьких зубчика чеснока,
1 ст.л. муки,
0,5 стакана белого вина,
1,5 стакана воды,
500 г. картофеля,
2 стебля сельдерея,
по веточке розмарина и тимьяна,
лавровый лист,
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
В кастрюле растапливаем сливочное масло, кладем сердечки и обжариваем их в масле несколько минут.
шаг 2/9
Луковицу очистить, порезать маленькими кубиками. Чеснок почистить и также мелко порезать. Добавляем их к сердечкам и обжариваем дальше до мягкости.
шаг 3/9
Добавляем муку, обжариваем 1 минуту.
шаг 4/9
Наливаем в кастрюлю вино и тушим все в вине 5 минут.
шаг 5/9
Картофель очищаем, режем крупными кубиками.
шаг 6/9
Сельдерей моем и нарезаем также кубиками.
шаг 7/9
Теперь добавляем в кастрюлю кипящую воду, выкладываем картофель и сельдерей. Перемешиваем.
шаг 8/9
Посыпаем «травками-муравками», солью, перцем, кладем лавровый лист и тушим 30 минут под приоткрытой крышкой.
шаг 9/9
Когда блюдо готово, огонь выключаем и даем настояться ему минут 10-15. Сервируем стол, накладываем жаркое порционно и вкушаем! Приятного аппетита!
Комментарии — 30
Lyudmilae
12 лет назад

Замечательный бланкет! Беру на заметку!

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Lyudmilae,

Однозначно:) Спасибо, Людмила!)

Жеся
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Ням-ням=) Вы замечательно готовите!!! Буду тырить у Вас рецептики=))) 5))

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Жеся,

Я только рада буду! Тырьте, на здоровье:))) Спасибо!))

Nata
12 лет назад

+5 Будем пробовать)

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Nata,

На здоровье!)

Ольчик :)
12 лет назад

Ой, Танечка, как же вкусно!!!!!!!))))) 55555+++++

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Ольчик :),

СПАСИБО! Я всегда в восторге от твоей оценки, Ольчик!:)

Ольчик :)
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

А я в восторге от твоих творений!))) Голосую)

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Ольчик :),

УРА! Я просто счастлива!!!))

Римма
12 лет назад

Я и сюда не с пустыми руками))) Голос принимай!

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Римма,

Принимаю! Из твоих рук все, что угодно:)

Альбина
12 лет назад

Очень вкусно! Голосую №23))

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Альбина,

Спасибочки, Альбина!)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"