Давно хотела испечь творожные печенья, простые-препростые. Понравились слоистые Татьяны Снежинки, но маргарин давно не использую и хотелось их сладенькими сделать. Решила рискнуть и слепить их из того, что было. В результате получились вкуснющие плюшечки с маком и хрустящие творожные печеньки. Вот теперь думаю: как бы остановиться))) Очень я, все-таки, творожное тесто люблю)))
Ингредиенты
Ингредиенты
Творог - 300 г
Сливочное масло - 100 г
Мука - 250 г + для посыпки 1-2 ст. ложки
Сахар - 100 г
Соль - 1/2 чайной ложки (без горки)
Сода - 1/2 чайной ложки (погасить уксусом или лимонным соком)
Мак - 1-2 ст. ложки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/4
Смешать творог, масло, муку, соль, соду, сахар - можно в комбайне, я делала вручную. Скатать шар и поставить на холод часа на 2, можно больше. Затем я разделила тесто на несколько частей.
Я раскатываю тесто на гибкой пластиковой доске, она у меня достаточно большого размера.
Доску припылила мукой и раскатала один пласт теста.
шаг 2/4
Немного смазала его яйцом (чтобы мак прилип, но это совсем не обязательно).
шаг 3/4
Посыпала маком, свернула рулетиком и нарезала поперек на кусочки шириной 1 см.
шаг 4/4
Второй пласт раскатала и вырезала звездочки. Переложила на противень и поставила выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов минут на 15. Как только они зарумянятся - пора вынимать.Так как муки я добавила не очень много, они у меня достаточно сильно расползлись и немного потеряли привлекательность. Я их хотела сначала назвать "творожные рулетики", но получились творожно-маковые плюшечки))) - сверху хрустящие и мягкие внутри. А печенья-звездочки стали хрустящими)) В результате из одного теста получилось 2 вида печеньиц, на любой вкус))) Вот такой быстрый, рабочий вариант)))
Людмила, печенье обалденное. Творожное с маком.....это ОЧЕНЬ вкусно.
Спасибо, Катюш! Да, так удачно получилось)))
Очень красиво смотрятся.
Спасибо большое, красивая девушка!
с маком люблю!
Я тоже:)))
Я первая на плюшки!
Угощайся, Катюш))) Спасибо!
А в виде крендельков, мне кажется, ещё лучше, чем рулетики. Очень привлекательные и самое главное вид тёплой душевной и домашней выпечки.
Голосую!
Спасибо большое, Оля, за теплые слова и за голос)))