Tescoma.Торт «Птичье молоко»
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
04 декабря 2011
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Очень вкусный торт с молочным суфле. Он просто тает во рту. Обязательно попробуйте, Вам понравится. Угощайтесь:)
Ингредиенты

Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼
Для бисквита:
– Какао-порошок – 1 ст.л
– Яйца - 3 шт.
– Мука пшеничная – 1 стакан
– Масло сливочное – 150 г
– Сахар – 1 стакан
– Сода пищевая – 1 ч.л
– Уксус - 1 ст.л.
– Ванилин - 1 пакетик
– Целые очищенные ядра грецких орехов.
Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼
Для суфле:
– Молоко – 500 мл
– Манка - 4 ст.л.
– Масло сливочное – 250 г
– Сахар – 1,5 ст. (или 1 ст. сахарной пудры)
– Лимон
Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼
Для глазури:
– Какао-порошок – 3 ст.л.
– Молоко - 4 ст.л.
– Сахар-песок – 2 ст.л
– Масло сливочное – 50 г
Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼

ШАГ 1/14

Растопить сливочное масло.

ШАГ 2/14

Добавить сахар, перемешиваем, он должен раствориться.

ШАГ 3/14

Взбиваем яйца, до увеличения в 2 раза. Гасим соду уксусом. Добавляем в яйца соду и ванилин. Взбиваем.

ШАГ 4/14

Соединяем яйца, масло с сахаром. Ещё раз хорошенько взбиваем.

ШАГ 5/14

Делим тесто на 2 части, в одну добавляем какао, взбиваем. Форму ( 26 см) смазываем маслом присыпаем манкой.

ШАГ 6/14

Выпекаем светлый корж при 180 °С, до готовности. Проверить деревянной палочкой.

ШАГ 7/14

Выпекаем тёмный корж при 180 °С, до готовности. Проверить деревянной палочкой.

ШАГ 8/14

Для суфле: из молока и манки варим кашу.

ШАГ 9/14

Манную кашу остудить добавить сок и цедру лимона по вкусу.

ШАГ 10/14

Взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром. Добавляем кашу и ещё раз хорошо взбиваем, лучше блендером, потому что масса твёрдаватая. Убираем в холодильник( я убирала на улицу) на 30 минут.

ШАГ 11/14

Для глазури: смешиваем все ингредиенты варим на небольшом огне, остужаем.

ШАГ 12/14

Коржи разрезаем на две части. Собираем торт в разъёмной форме: корж, крем, корж, крем, корж крем, корж. Ставим в холодильник или на балкон , пока суфле не застынет ~ 1,5 - 2 часа.

ШАГ 13/14

Смазываем торт глазурью и украшаем орехами, убираем снова в холодильник или на балкон. Дать ему ещё постоять, чтобы хорошо застыть. Торт готов!

ШАГ 14/14

Приятного аппетита!