авокадо очистить,

освободить от косточки,нарезать и измельчить в пюре с добавлением сахара,соли,лимонного сока,перца

творог и сыр тщательно перемешать со сметаной,добавить соль,перец и добавить мелко нарезанный лосось

желатин замочить в холодной кипячёной воде на 5 минут,отжать и подогреть на водяной бане до растворения,можно в микроволновой печи

при помощи порционного кольца вырезать кружки из батона,кольцо не убирать

в кольцо с хлебом выложить пюре из авокадо,покрыть сырно-творожной массой

ввести половину желатина в авокадо,а другую в творожно - сырную массу

поставить в холодильник для застывания

выложить и украсить зеленью.