Ингредиенты

для теста:
300 мл теплой воды,
неполная чайная ложка сухих дрожжей,
1/2 ч.л.соли,
1 ст.л.сахара,
3 ст.л.оливкового или другого растительного масла,
3-4 ст.муки (+)

для начинки:
картофельное пюре,
отварная гречневая каша,
соль, перец, укроп,
1 большая луковица,
2 зубчика чеснока,
кунжут для посыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Замесить дрожжевое тесто из вышеуказанных ингредиентов. Для этого в теплой воде смешиваем дрожжи, сахар, соль,добавляем муку, оливковое масло и вымешиваем мягкое эластичное тесто. Скатываем в шар, кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем подходить в теплом месте на час-полтора.

шаг 2/6

Для начинки картофель отвариваем до готовности, разминаем в пюре. Добавляем гречку ( я добавляла немного , где-то 1/5 часть от всей начинки), солим, перчим. Луковицу тушим с чесноком на оливковом масле до мягкости и добавляем тоже в начинку,добавляем укроп и перемешиваем до однородности. Я также добавила немного вяленых помидорок.

шаг 3/6

Тесто выложить на присыпанный мукой стол и растянуть руками или раскатать скалкой толщиной примерно 3 см. Выложить начинку и защипать края к середине.

шаг 4/6

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом, тесто переложить в форму разровняв его при этом до нужной вам формы и толщиной 3 см.

шаг 5/6

Смазать взбитым желтком, поколоть вилкой и посыпать кунжутом.

шаг 6/6

Печь около 45-50 мин. до румяной корочки.

Комментарии — 16

12 лет назад

Очень интересно, никогда такого не пробовала, +5))

galka♥

12 лет назад

KL,