Разные виды сыра натереть на мелкой терке, брынзу — на крупной. Перемешать руками и посолить. К сыру добавить укроп и немного перца.

Сливочное масло нарезать на кусочки и дать ему подтаять. Соединить с сыром. Из смеси скатать небольшие шарики и обвалять в специях. Убрать в холодильник. Подавать можно с соусом.