Приготовление
12 часов
Подготовка
30 минут
Рецепт на
5 персон
Маринованные шампиньоны по-корейски
29 декабря 2011
В нашей семье все любят маринованные грибочки, но магазинные готовят с огромным количеством уксуса. А эти — идеальный закусочный вариант, готовятся легко и быстро! Попробуйте приготовить шампиньоны по моему семейному рецепту.
Ингредиенты
Основные
| шампиньоны | 1 кг |
| лук репчатый | 4 шт. |
| лавровый лист | 2 шт. |
| сахар | 2 ст. л. |
| масло подсолнечное | 0,5 стакан |
| перец душистый горошком | 1 по вкусу |
| уксус 9% | 100 мл |
| перец черный молотый | 1 по вкусу |
| приправа для моркови по-корейски | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
ШАГ 1/4
Грибы помойте (я стараюсь покупать чистые и их не чищу), лучше брать мелкие. Отварите в подсоленной воде 20 минут. Достаньте грибы и обсушите на бумажном полотенце.
ШАГ 2/4
Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в уксусе с водой в соотношении 1:1.
ШАГ 3/4
В большой миске смешайте грибы, лук, все приправы, посолите по вкусу, добавьте подсолнечное масло без запаха и переложите в литровую банку.
ШАГ 4/4
Поставьте в холодильник, на следующий день грибочки уже будут готовы!