Рецепт
Главная»Рецепты»
Пикантная икра из цукини

Пикантная икра из цукини

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусно с запечённым картофелем в сметане с зелёным луком!

Ингредиенты

Ингредиенты

2-3 морковки,
1 большой помидор,
2-3 зубчика чеснока,
3-4 луковицы,
1 красный сладкий перец,
1,5 кг цукини,
0,5 ч.л. черного перца,
соль по вкусу,
зелень петрушки и укропа

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Кабачки очищаем от семечек, срезаем кожицу. Режем на кубики заливаем наполовину водой и тушим на среднем огне до мягкости. Остужаем. Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем. Обжариваем на оливковом масле также до мягкости. Тоже остужаем.Складываем кабачки и лук с морковью в блендер, добавляем туда же мелко нарубленный чеснок, нарезанные помидор и перчик. Солим и перчим. Перемалываем. Если нет блендера, можно 2 раза пропустить овощи через мясорубку.Выливаем в большую кастрюлю, ставим на маленький огонь и томим под крышкой, пока масса не приобретет нежную консистенцию. При желании можно добавить столовую ложку томатной пасты и зелень.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Katya
13 лет назад

Практичный рецепт!!!

Happy
13 лет назад
Katya,

Спасибо! Зимой хорошо идёт с картошечкой...=))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"