Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час. Печенье измельчить в блендере. Масло растопить. В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса. Печенье с маслом выложить в форму , хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Сливки взбить с сахаром. Добавить маскарпоне, хорошо перемешать. Добавить желатин, перемешать. Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.Сверху выложить киви ,ананасы,с ананасов слить сок добавить желатин и залить сверху.поставить в холодоное место

Приятного Аппетита