шаг 1/1
Для приготовления фрикаделек мясо пропустить через мясорубку, добавить нашинкованный лук (использовать 1 луковицу), рис, соль и красный молотый перец.
Фарш перемешать и сформовать из него фрикадельки весом 20-25 г.
Бульон довести до кипения, положить соль, черный молотый перец, лавровый лист, предварительно замоченный горох.
Варить в течение 35—40 минут, затем вынуть лавровый лист, положить в суп фрикадельки, нарезанные соломкой морковь и картофель, нашинкованный лук.
Через 10 минут добавить рубленый щавель.
Варить в течение 10 минут, после чего снять с огня, добавить измельченную зелень петрушки, укропа и кинзы и подать к столу.