Рецепт

Главная»Рецепты»

Бланманже "Он и Она"

Бланманже "Он и Она"

Ольга♥Ч15 января 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Бланманже - традиционный французский десерт из миндального молока, рисовой муки (или крахмала), сахара и пряностей (ваниль, мускатный орех и другие по желанию). Со временем этот десерт стали также готовить из коровьего молока с добавлением желатина (или другой желеобразующей добавки), а мой бланманже на основе йогурта. Вкусное и полезное лакомство :)

Ингредиенты

Ингредиенты

Абрикосовый бланманже:
250 г абрикосового йогурта
70 г мягкого творожного сыра
20 г сахара
25 мл виноградного сока (или другого по желанию)
8 г желатина
ванилин
Клубничный бланманже:
250 г клубничного йогурта
70 г мягкого творожного сыра
20 г сахара
25 мл виноградного сока
8 г желатина
ванилин
Шоколадный бланманже:
250 г натурального йогурта
70 г сметаны
60 г сахара
1 ч.л. какао
25 мл виноградного сока
8 г желатина
мускатный орех на кончике ножа
Для украшения:
брусника
измельченный миндаль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Для абрикосового бланманже желатин замочить в виноградном соке, оставить до набухания.

шаг 2/10

Смешать творожный сыр с сахаром,

шаг 3/10

добавить йогурт, ванилин, перемешать. Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения, добавить в йогуртную смесь, тщательно перемешать.

шаг 4/10

Разлить по креманкам на 1/2 или 1/3 высоты Вашей формы, убрать в холод.

шаг 5/10

Клубничное бланманже приготовить аналогично.

шаг 6/10

Достать креманки с абрикосовым бланманже и залить еще на 1/2 или 1/3. Убрать в холод.

шаг 7/10

Для шоколадного бланманже желатин замочить в виноградном соке, оставить до набухания. Сахар смешать с какао и мускатным орехом.

шаг 8/10

Добавить йогурт и сметану, перемешать. Желатин нагреть на водяной бане, добавить в йогуртную смесь, перемешать.

шаг 9/10

Разлить по креманкам, убрать в холод до застывания. Через 20-25 минут, пока желе еще не совсем застыло, украсить орешками

шаг 10/10

и ягодами, тогда они не уплывут на дно, а будут чуть втоплены :)

Комментарии — 42

12 лет назад

Чудесно!Я такое очень люблю.И фотогрфии удались на славу!

Ольга♥Ч

12 лет назад

Спасибо, Лена! :)

Вениамин

12 лет назад

Какая красота, Ольга! Отдельный комплимент фотографиям.

Ольга♥Ч

12 лет назад

Вениамин,

:)) Очень приятно, спасибо большое, Вениамин!

Танюха-ха))

12 лет назад

Ольга, ну Очень соблазнительный десерт! Уже хочу!!! :)

Ольга♥Ч

12 лет назад

Танюха-ха)),

:) Спасибо, Таня, угощайтесь!

12 лет назад

Очень красиво!

Ольга♥Ч

12 лет назад

Спасибо, Эллиса! :)

Ольчик :)

12 лет назад

Аппетитный и утонченный десерт!!!!

Ольга♥Ч

12 лет назад

Ольчик :),

Спасибо, Ольчик! :)

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"