Рецепт

"Гурьевская каша" (неполный вариант)

Оксана16 января 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Уже очень давно мечтала приготовиль "Гурьевскую кашу". Проштудировала массу рецептов и наконец то сопоставив их все, поняла принцип ее приготовления, как мне кажется:). Неполный вариант выкладываю то причине того, что у меня не было орехов. Вернее они были, но когда я открыла пакет, то поняла, что орехи не качественные. Поэтому, дабы не испортить блюдо, обошласть без них. В следующий раз выложу полный вариант. Результат очень удивил и порадовал. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать!

Ингредиенты

Сливки 33% - 200 мл
Молоко - 400 мл
Крупа манная - 100 г
Изюм - 150 г
Сахар - 1,5 ст.л
Варенье (минимум 2 вида) - 100-150 г
Масло сливочное для смазывания формы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Сливки налить в широкую жаропрочную посуду и отправить в духовку 150 градусов. Когда вы увидите, что на поверхности сливок образовалась пенка, снимите ее и положите на тарелку. Сливки сново поставьте в духовку. Приготовьте таким образом 5-6 пенок. Не доводите пенки до коричневого цвета - будут горчить.

шаг 2/10

Молоко смешайте с сахаром, доведите до кипения и постоянно помешивая добавьте манную крупу и сварите достаточно густую кашу.

шаг 3/10

Добавьте в кашу промытыш и обсушеный изюм. Хорошо перемешайте.

шаг 4/10

Подготовьте ягоды из варенья (у меня было вишневое и клубничное). Вишневое я откинула на дуршлаг, чтобы убрать лишний сироп.

шаг 5/10

Из клубничного брала ягоды прямо из банки.

шаг 6/10

Хорошо смажьте керамическую, глиняную или стеклянную форму сливочным маслом. Выложите слой каши, на нее выложите ягоды.

шаг 7/10

Сверху на ягоды выложите часть пенок. Если пенки получились достаточно плотные, то порежьте их на полоски.

шаг 8/10

На пенки сново слой каши и сново ягоды и сново пенки. Последний слой каша.

шаг 9/10

Посыпьте последний "кашный слой" сахаром и отправьте в духовку 180 градусов на 30 минут.

шаг 10/10

По окончании времени, включите гриль примерно на 5-7 минут, для того чтобы образовалась карамельная корочка. Достаньте из духовки и дайте отдохнуть каше 10-15 минут и подавайте к столу. Каша вкусна как горячая, так и холодная. Наслаждайтесь:) Приятного аппетита!

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Светлана Горбуненко

12 лет назад

Даже неполный вариант очень вкусный получается, голосую:)

Оксана

12 лет назад

Светлана Горбуненко,

Светлана, огромное спасибо!

Надежда

12 лет назад

4-ый голос:)

Оксана