Испекла я каравай
Т
19 января 2012
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Да не простой,а с начинкой,закусочный.Предназначался он мужу на День рождения,который был вчера!Первый раз его пекла на Новый год,как и обещала хозяйке рецепта №31513"Роза"от Sindirella,а второй раз по горячим просьбам именинника)))Как обычно,внесла свои изменения:в начинку захотелось добавить перчику в буквальном смысле,ну,вы всё увидите!
Ингредиенты

Тесто:450гр.муки
20гр.дрожжей
250мл молока
1,5ст.л.сахара
1 ч.л.соли
60гр.топлёного масла
60мл растит.масла
Начинка:Пучок укропа
200-300гр.сыра
Сладкий перец
70мл топлёного масла

ШАГ 1/19

Готовим продукты...

ШАГ 2/19

Разводим дрожжи(если сухие,то 7гр)в тёплом молоке(или вода+сухое молоко)с маслом,сахаром-солью и небольшим количеством муки.Оставим на 20 минут.

ШАГ 3/19

Высыпаем остальную муку и замешиваем тесто.

ШАГ 4/19

Первый раз я делала начинку с обычным сыром,а потом взгляд упал на сыр с приправами.Здесь много видов продают,даже есть обсыпанный чёрным перцем...

ШАГ 5/19

Режем сыр кубиками+зелень(у меня замороженная петрушка)+болгарский перец(3 небольших)

ШАГ 6/19

Делим тесто на два пласта,раскатываем не очень тонко и разрезаем на полоски.

ШАГ 7/19

На половину полоски выкладываем начинку.

ШАГ 8/19

Прикрываем второй половинкой и защипываем,как пельмешки.

ШАГ 9/19

Даём отдохнуть кусочкам.Первый раз я лепила и укладывала в форму каждый кусочек,но лучше слепить все,а потом укладывать,как конструктор!

ШАГ 10/19

В это время растапливаем масло и обмакиваем или обмазываем каждый кусочек в нём.

ШАГ 11/19

Начинаем формировать"розу"с центра,не прижимая сильно к"соседям".

ШАГ 12/19

У меня получились большая и маленькая"розы".Подправим"лепестки"-краешки и в духовку!

ШАГ 13/19

Маленькая хорошо вписалась в порционную формочку.

ШАГ 14/19

И"выскочила"через 20 минут.

ШАГ 15/19

Большая"сидела минут 40.

ШАГ 16/19

Вид снизу)))

ШАГ 17/19

Маленькую порцию мы подарили свекрови-очень удобно!

ШАГ 18/19

Всем понравилось необычное поедание этого каравая:просто отломи"лепесток"!Муж был в восторге!

ШАГ 19/19

А вот что внутри!