Тёплый салат из запечёных баклажанов,цукини,перца и свежих помидорок,лука,чеснока,кинзы
Тёплый салат из запечёных баклажанов,цукини,перца и свежих помидорок,лука,чеснока,кинзы
Сима♥28 января 2012
Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусный и богатый салат.Сытный,ароматный и очень витаминный:)Особенно хорош зимой,когда хочется всего тёплого,острого,пряного и одновременно свежего:)Может служить гарниром к мясным блюдам или же быть вполне самостоятельным ужином или обедом.Рекомендую,друзья:)
Баклажаны,цукини и перец помыть,высушить и запечь в духовке порезав на половинки.
шаг 2/5
Острый перчик очистить от семян,промыть под прохладной водой и нарезать мелкой соломкой.Измельчит промытую и высушенную кинзу и чеснок.Лук порезать и залить в мисочке на 10 мин. лимонным соком.Помидорки порезать на 4-8 частей.
шаг 3/5
Запечённые горячие овощи на несколько минут прикрыть крышкой,полотенцем или полиэтиленом(как Вам больше нравится).Аккуратно и быстро почистить(стараемся донести блюдо до стола в тёплом виде).
шаг 4/5
Нарезать на крупные квадратики.
шаг 5/5
Соединить с остальными(уже подготовленными)овощами и зеленью.Посолить,щедро полить маслом.И быстренько за стол!:)Смесь текстур,температур,вкусов...ммм..очень вкусно!:)А если со свежим хлебом и бокалом чуть охлаждённого сухого вина...ооо!Приятного аппетита!:)
нямик,кидаю в кк:)
Ура!:))
Это очень вкусно!!!
Спасибо,Людочка:)
Присоединяюсь, вкусно! Надо цуккини купить и сделать))
:))Спасибо,Ксюша!
Симуля, какой чудесный салатик!!! Такой яркий, радостный, полезный! Хочется им любоваться :) в холодный зимний день!
И кушать тоже надо:))Спасибо,солнышко!
Симочка, а я угадала, что это твой салатик! Класс, как всегда!
Ой,солнце,ты меня смущаешь..:)Зимой фото такие...ну не очень в общем,солнечного света нет.А с искусственным освещением я не особенно дружу.