Добавим мелко нарезанный лук,соль,перец и обжарим до золотистого цвета.
шаг 3/15
Подготовим скумбрию. Помоем,освободим от головы и внутренностей, снимем кожицу.
шаг 4/15
Разделаем на кусочки филе,тщательно удалив кости.
шаг 5/15
В форму или порционные формы для запекания выкладываем подготовленную овощную смесь.
шаг 6/15
Сверху -кусочки рыбы. Солим,перчим.
шаг 7/15
Покрываем сметаной.
шаг 8/15
Посыпаем укропом.
шаг 9/15
Используйте стебли укропа,они такие полезные и ароматные!
шаг 10/15
Снова слой овощей.
шаг 11/15
Помидоры (я смешала томаты кусочками в собственном соку и вяленые).
шаг 12/15
Добавляем немного воды.
шаг 13/15
Накроем фольгой и отправим в разогретую до 180-190градусов духовку на 30-40 минут.
шаг 14/15
На гарнир конечно же идеальным и по вкусу и по самому названию блюда будет рис. Я приготовила пропаренный рис, добавив к нему растопленное на сковороде сливочное масло,ароматизированное зубочком мелко нарезанного чеснока и горстью укропа.
шаг 15/15
Получилось по-голубцовски вкусно! :) Хочу отметить, что фото таких блюд получаются не очень (вам это тоже,наверное,знакомо :)) Есть многие блюда,особенно мясные, да и рыбные тоже,которые такие вкусные и красивые в жизни,а вот на фото...
Так что не обижайтесь,если что... :)
Хороший рецепт! В духовке, с овощами - полезно + скумбрия ,сохраняя свою природную сочность, обогащается соками и вкусами овощей. Должно быть очень сочно и вкусно! Записываю себе. Лена, спасибо за рецепт! :)
Хороший рецепт! В духовке, с овощами - полезно + скумбрия ,сохраняя свою природную сочность, обогащается соками и вкусами овощей. Должно быть очень сочно и вкусно! Записываю себе. Лена, спасибо за рецепт! :)
Спасибо,Лорочка! :) Да, ты права: все ароматно-сочно-вкусно!
ЗдОрово и здорОво!
Олечка,большое спасибо!:)
Не прибедняйся, фото отличные! И скумбрия вкуснейшая! А почему по-голубцовски?
:) Скромность... облагораживает фото!:) Спасибо,Людочка! Думаю потому,что овощная и сметанно-томатная заправка такие же,как в голубцах!:)
о! увидела мотивацию названия))
Оооо!!!Опять роскошная рыбка,Леночка!:)Хорошо,что я поужинала судачком..иначе пришлось бы облизывать монитор;))
Симуль,спасибо!:) Приходи к завтраку,я тебе припасла!:)))
Отличная скумбрия!!!!
Спасибо,Наташ!:)