Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Лимонные пончики
02 февраля 2012
Это первый рецепт пончиков, который я испробовала еще на заре семейной жизни. Они так полюбились нашей семье, что других рецептов я уже не искала. Как говорится - от добра добра не ищут;)
Ингредиенты
500г. муки (может понадобится еще 50-100г).
|
ШАГ 1/8
В 1/2 стакана теплой воды растворить сахар, соль, лимонный сок и яйцо.
ШАГ 2/8
В 1/2 стакана теплой воды развести дрожжи.
ШАГ 3/8
Муку просеять, добавить разведенные дрожжи, смесь воды-яйца-лимона-сахара-соли и растопленное масло. Если нужно, добавить 2-3 ст.л. муки.
ШАГ 4/8
Вымешивать тесто 8-10 мин. (не менее), оно должно легко отставать от рук. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.
ШАГ 5/8
Еще раз обминаем тесто и оставляем на 10 мин.
ШАГ 6/8
Формируем пончики и выкладываем на поверхность, посыпанную мукой. Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин.
ШАГ 7/8
Обжариваем пончики в подсолнечном масле с обеих сторон. Масла должно быть примерно столько, чтобы ее уровень достигал середины пончика или чуть ниже (тогда пончики получатся с белой полосочкой посередине).
ШАГ 8/8
Вот до такого, примерно, цвета обжариваем. И все, - посыпаем сахарной пудрой.