Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Шрапнель со свиным сердцем
05 февраля 2012
Военное блюдо, которое иногда готовят и в котелке на природе. Оно не уступает по вкусу и питательности, приготовленное и на домашней плите.Правда,в оригинале его готовили с филе свининки, у меня свиное сердце.
Ингредиенты
Основные
| свиное сердце | 300 г |
| морковь | 1 г |
| лук репчатый | 1 шт. |
| перловая крупа | 1 г |
| аджика | 1 ст. л. |
| сметана | 3 ст. л. |
| перец чили | 1 по вкусу |
ШАГ 1/4
Перловку можно замочить в воде с вечера.Так она приготовится потом быстрее.Я не замачивала.Начнем готовить гуляш из сердца.Репчатый лук поджарим,добавим к нему морковь.Пережарим до полуготовности моркови.
ШАГ 2/4
К овощам добавим том.пасту.,чер.перец,сметану,аджику,1 ч.л. сахара.Посолим, выложим сердечки,зальем водой.Тушим минут 40.До мягкости сердец.Вот такой получился у меня гуляш.
ШАГ 3/4
Высыпаем крупу.Если надо,подливаем водички.Накрываем крышкой и томим до готовности,периодически помешивая.Если нужно,добавляем воды по мере ее выкипания.В конце я присыпала смесью приправ, положила перчик чили на 10мин.
ШАГ 4/4
В конце я присыпала смесью приправ, положила перчик чили на 10мин.