Приготовление. Приготовить говяжий бульон. Картофель нарезать соломкой. Лук полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке. Морковь и лук пассеровать на растительном масле. Солёный огурец нарезать тонкими ломтиками. Огурец перемешать с томатной пастой, добавить немного масла и бульона и потушить на сковороде пять минут. В бульон положить морковь, лук, грибы, картофель, крупу – довести до кипения, варить на слабом огне до готовности картофеля и риса. За пять минут до готовности посолить, положить специи и зелень. Рассольник подавать горячим. МИР ВАМ.