Салат "Цыплёнок под солнцем"

1 копчёный цыплёнок
300 г консервированных ананасов
2 ст. клубники
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. порошка карри
2 ст.л. майонеза
кокосовая стружка