Рецепт
Главная»Рецепты»Запеканка из лосося и картофеля, в сливочно-винном соусе с укропом.
Запеканка из лосося и картофеля, в сливочно-винном соусе с укропом.
Ингредиенты
Ингредиенты
800 гр картофеля некрахмалистых сортов
1 пучок укропа
8 ломтиков копченного лосося
300гр филе свежего лосося
2ст.л. белого сухого вина
80мл сливок
40гр слив. масла
соль, молотый черный перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/3
Картофель вымыть, очистить и нарезать нетолстыми кружочками. Укроп вымыть, обсушить бумажным полотенцем и крупно нарезать. Филе лосося ополоснуть водой, обсушить и нарезать мелкими кусочками.
шаг 2/3
Сливки смешать с белым вином. В форму для запекания, смазаную маслом, уложить внахлест половину ломтиков картофеля и кусочки свежего лосося. Посыпать укропом. Залить сливочной смесью, поперчить и посолить.
шаг 3/3
Сверху разложить оставшийсякартофель и нарезанное кусочками сливочное масло. Запекать при 180 градусах около 40 минут. Подать на стол, украсив ломтиками копченого лосося и по желанию листьями салата.