Рецепт
Главная»Рецепты»
Рогалики с безе

Рогалики с безе

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Очередной мамин рецепт, полюбившийся мною, хотя кто же не любит блюда, сделанные мамиными руками, НО я решила испытать его на слоеном тесте домашнего приготовления Снежинки Татьяны http://www.edimdoma.ru/recipes/32472. ОТЧЕТ: получилось нежно и воздушно, замечательно с любимым ароматным кофе или другим напитком.

Ингредиенты

Ингредиенты

Слоеное тесто домашнего приготовления http://www.edimdoma.ru/recipes/32472 либо покупное готовое

Тесто 1:
200 г. маргарина (лучше сливочного)
2/3 стакана муки
Тесто 2:
1 яйцо
вода холодная
2 стакана муки
¼ ч.л. уксуса (если есть лимон, я использую сок лимона)
щепотка соли
""""""""""""""""""""""""""""""
Для безе:
Белки от яиц - 3 шт (на это кол-во теста, можно брать 2).

Сахар - 1 стакан
Ванилин

* 1 стакан =250 гр

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Приготовить слоеное тесто либо слегка разморозить покупное.
шаг 2/6
Домашнее тесло разделить на 2 части. Из одной части раскатать пласт, а вторую вернуть в холодильник.
шаг 3/6
Раскатывать тесто весьма тонко, но не до прозрачности, а то будет рваться. Разделить на сегменты (у меня получилось на 12). Можно обычным ножом, я решила использовать фигурный для теста.
шаг 4/6
Взбить миксером белки с сахаром "до пик". Ввести ванилин.
шаг 5/6
Будьте внимательны, это слоеное тесто поэтому "готово" оно весьма быстро, как только рогалики стали СЛЕГКА золотистого цвета - ГОТОВО!
шаг 6/6
Каждый сегмент свернуть аккуратно в рогалик, начиная с широкой части. Мне хотелось же наполнить рогалик как можно больше безе, посему видите, что получилось (см.фото): рогалик "украшен" безе со всех сторон :))) Если же желаете спрятать безе, то накладывайте его гараздо меньше, очень тонким слоем, отступая от краев. (Тоже самое проделать со второй частью теста из холодильника). Выкладывать на застеленный пергаментом (либо селиконовыми ковриками) противень. Выпекать в заранее разогретой духовке до 190 градусов, у меня заняло 25 мин.
Комментарии — 18
Даренка
12 лет назад

Отличные рогалики!! Моя мама тоже делает подобные, жаль, что давно не пекла и я уже про них забыла:))) Спасибо за рецепт:)))

Lana
12 лет назад
Даренка,

Очень рада поделиться! :) Вот теперь, возможно, Вы сможете делать для мамы :)

Юлия
12 лет назад

Нувот я 5-я с пятёрочкой+ к вам

Lana
12 лет назад
Юлия,

спасибки!! ))

Снежинка Татьяна
12 лет назад

Я тут как тут, 6-я) Спасибо большое за теплый отзыв!))

Lana
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, тебе спасибо! Рецепт домашнего слоеного теста - правда, оооочень хорош!!!!!!

Цветана
12 лет назад

Где безе,там и я 9-я.

Lana
12 лет назад
Цветана,

Угощатесь, пожалуйста! :)))

Надежда
12 лет назад

13-ая!!!:)))

Lana
12 лет назад
Надежда,

Надежда, красивую цифру Вы нажали 13 :) я рада поделиться идеей :)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"