Рецепт
Главная»Рецепты»
Свинина жареная с грибами и сушеными помидорами

Свинина жареная с грибами и сушеными помидорами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Хочу поделиться с вами восхитительным маринадом, который открыла для себя. По сути он состоит из трех основных элементов: это невероятно ароматная зира (кумин), сушенный помидор и сушенная кинза. Сочетание вкуснейшее, мясо получается очень насыщенным и богатым. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

- 500 гр. мякоти свинины
- 300-400 гр. грибов шампиньонов
- 1 луковица
- 1 ст.л. сушеного помидора
- 0,5 ч.л. сушеной и молотой кинзы
- 1 ч.л. зиры (кумин)
- 3 ст.л. оливкового масла для маринада
- соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2
Свинину нарезать на средние кубики. Добавить сушенный помидор, кинзу и зиру. Нальем немного масла в маринад, соль НЕ добавляем. И оставляем мясо мариноваться несколько часов, а ещё лучше ночь.
шаг 2/2
На самом сильном огне разогреваем глубокую сковороду с толстым дном. Я использую чугунный wok. Добавляем немного масла, а затем мясо. Обжариваем на сильном огне, до золотистой корочки. Тем временем чистим шампиньоны, если это необходимо и нарезаем их на толстые слайсы. Добавляем грибы к мясу и обжариваем все вместе. А пока нарежем лук полукольцами и добавляем его к мясу с грибами. Обжариваем постоянно помешивая все на том же сильном огне ещё 5-7 минут. Аромат я вам скажу убийственный! Теперь мясо можно щедро посолить, накрыть крышкой, убавить огонь и потомить минут 15-20. При необходимости можно добавить немного водички. Мясо получается очень ароматным, насыщенным, вкусным и сытным. Подавать желательно с нейтральным гарниром, например, с пюре или макаронами сдобренными только оливковым маслом и солью. Приятного вам аппетита!
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Елена Широких
12 лет назад

Машуль,спасибо за вкуснейший рецепт! Маринад - супер!:)

LapSha (Мария)
12 лет назад
Елена Широких,

Леночка, на здоровье! Маринад действительно стоящий. Может для кого-то и не секрет, а для меня открытие)) 👍

Elena @vin_tage_cat
12 лет назад

Ну какая же ты мастерица 😀 Супер!👌

LapSha (Мария)
12 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

Спасибо, Леночка! 👍

Антоненко
12 лет назад

Ням - ням ...Голосую!!!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Антоненко,

Мерси)

Лили
12 лет назад

только вот зиру не люблю! чем нибудь можно ее заменить?

LapSha (Мария)
12 лет назад
Лили,

Лили, если не любишь зиру, просто не добавляй. 👌

Сюрреалистичная
12 лет назад
Лили,

Лили попробуй с тмином)

Натали М
12 лет назад

Очень вкусно,по домашнему!!!голосую.

LapSha (Мария)
12 лет назад
Натали М,

Натали, спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"