Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Запеченная тыква с оливками и фетой
04 марта 2012
Если не любите очень острое, семена из перца чили лучше убрать. Вместо тыквы можно использовать сладкий картофель.
Ингредиенты
Основные
| тыква | 400 г |
| фета | 150 г |
| салатный микс | 100 г |
| оливки | 1 горсть |
| перец чили красный | 1 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| кориандр семена | 1 ч. л. |
| фенхель семена | 1 ч. л. |
| масло оливковое | 3 ст. л. |
| уксус бальзамический | 1 ст. л. |
| перец черный молотый | 0,25 ч. л. |
| соль морская | 0,25 ч. л. |
ШАГ 1/10
Духовку предварительно разогреть до 220°С.
ШАГ 2/10
Тыкву почистить и нарезать кусочками.
ШАГ 3/10
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
ШАГ 4/10
Перец чили нарезать длинными полосками.
ШАГ 5/10
Чеснок, фенхель, кориандр, щепотку черного перца и соли растереть в ступке, добавить перец чили и 1–2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
ШАГ 6/10
Выложить тыкву в форму для запекания и смазать острой заправкой.
ШАГ 7/10
Отправить в разогретую духовку на 20 минут.
ШАГ 8/10
Салатный микс выложить на блюдо, посолить, поперчить, разложить часть оливок, сверху покрошить половину феты и выложить запеченную тыкву.
ШАГ 9/10
Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
ШАГ 10/10
Украсить оставшимися оливками и фетой.