Рецепт
Главная»Рецепты»
Сконы с вяленой вишней и лимонной глазурью

Сконы с вяленой вишней и лимонной глазурью

Рецепт на:
12 персон
Описание
Мне очень понравилась текстура этих сконов, внутри очень воздушные и нежные, а сверху приятная и в меру плотная корочка. А лимонная глазурь очень приятно дополняет их вкус! И конечно же можно использывать любые сухофрукты.

Ингредиенты

Ингредиенты

*ДЛЯ СКОНОВ*
2,5 стакана муки
1/3 стакана сахара
1/2 стакана кефира
2 яйца
2 ч ложки разрыхлителя
60 гр очень холодного сливочного масла
1/4 ч ложки соли
1/2 ч ложки соды
1 стакан вяленой вишни (залить кипятком на 5 минут)
1 ст ложка лимонной цедры
*ДЛЯ СМАЗКИ*
2 ст ложки кефира
2 ст ложки сахара
*ДЛЯ ГЛАЗУРИ*
сок половины лимона
1/2 стакана сахарной пудры

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Смешать в большой миске муку, соль, сахар, соду, разрыхлитель. Добавить мелко порезанное сливочное масло и растереть тесто в крошку.
шаг 2/8
В сухую смесь добавить предварительно замоченную вишню и цедру.
шаг 3/8
Яйца взбить с кефиром. Смешать обе смеси.
шаг 4/8
Вымесит тесто, оно будет достаточно мягким и прилипать к рукам. можно немного присыпать мукой, но долго месить не надо. Сформировать шар.
шаг 5/8
Противень застелить пергаментом для выпечки, выложить тесто и размять руками в лепешку диаметом около 25 см.
шаг 6/8
Смазать лепешку кефиром, присыпать сахаром. Сделать 12 надрезов тыльной стороной ножа, но не до конца. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.
шаг 7/8
Для глазури в пудру ввести лимонный сок, но не весь сразу, как пудра станет густой значит она готова! Полить остывшие сконы глазурью и разрезать на сегменты.
шаг 8/8
Сконы вкуснее всего есть теплыми с чаем или кофе!
Комментарии — 21
☼Таня☺
12 лет назад

18 :)!

Натали М
12 лет назад

вкусно!!!!!! 13-ая.

Ольга♥Ч
12 лет назад

Обожаю выпечку с вишней! Очень аппетитно! :)

Надежда
12 лет назад

5-ая,вкусно и красиво:)

Катя
12 лет назад

я еще ни разу не готовила сконы....твои очень нравятся, все подробно написано, смотрю на них и вдохновляюсь на их приготовление:))) надо будет попробовать:))))после этой трудовой недели приготовлю как нибудь:)а если вяленой вишни нет, чем заменить можно???)твоим рецептам доверяю)пока мой голос и 55555)))))

Liza Oliver
12 лет назад
Катя,

ну любые сухофрукты подойдут!! вишня нам очень понравилась, мужу ОЧЕНЬ сконы понравились - ему можно доверять! он сказал в след раз сделать с курагой!
а твой торт всех рвет сегодня))))) я прям за тебя так рада - видно ты очень постаралась))

Катя
12 лет назад
Liza Oliver,

отлично, обожаю курагу))))значит на след. выходных буду готовить сконы)))приду потом с отчетом)спасибо большое, да я с ним повозилась. Да еще и пришлось ночью его делать. Чтобы утром лучшего друга поздравить с Днем Рождения:))Результат того стоил)) Покупные подарки это одно....а своими руками когда делаешь, совсем другое:))))

Liza Oliver
12 лет назад
Катя,

какая ты молодец)) я тоже часто еду дарю...ну торты))) но попроще!! еще вышивки дарю!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"