Ингредиенты

мука 4,5 стак.
растительное масло (рафинированное) 1 стак.
газированная вода 1 стак.
соль 1/2 ч.л.
лимонная кислота 1/4 ч.л.
для крема:
миндаль 170 г
сахар 2 стакана
манная крупа 250 г
Вода 1,5 литра
лимон 2 небольших шт.
ванильный сахар 2 пакетика

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Муку просеять, добавить масло, воду,смешанную с лимонной кислотой, соль. Замесить тесто. Поставить в холодильник на полчаса.

шаг 2/9

Поделить тесто на 12 частей и раскатать тоненько. Тесто очень послушное. Я делала квадраты 30х30. Остальное тесто во время раскатки держать в холодильнике.

шаг 3/9

Коржи на противень перекладывать скалкой, выпекать минуты 3-4 до золотистого цвета.

шаг 4/9

Крем. Миндаль залить кипятком на полчаса. Снять шкурку.

шаг 5/9

Смолоть в блендере, добавить сахар.

шаг 6/9

Воду вскипятить, залить туда миндаль, довести до кипения, всыпать тоненькой струйкой манку, варить до загустения

шаг 7/9

Охладить слегка. Тем временем с лимона на терке стереть цедру, а его почистить, вынуть семечки, смолоть в блендере или мясорубке вместе с цедрой.

шаг 8/9

Смешать с заварным кремом и взбить. И прослоить коржи, прижимая их друг к другу.

шаг 9/9

Собрать торт, посыпать крошкой. Дать постоять ночь в холодильнике и вкушать!

Комментарии — 20

Anton Chetverikov

8 лет назад

два раза делал, получается неплохо. Основной вкус даёт лимон, хорошо маскирует постную сущность продукта. Манки по моему многовато, 250 гр это по таблице 1.5 стакана, у меня на указанное количество жидкости 1 стакан ушел, дальше крем бы встал колом. И готовый крем еще раз взбить блендером, манка меньше чувствуется.

СофьяSofiya

12 лет назад

Удивительно! Постный наполеон! 5+1!

Марта

12 лет назад

СофьяSofiya,

Да! а коржи такие хорошие, что можно и в не постном варианте использовать)

Антоненко

12 лет назад

Замечательно! ГОлосуЮ!

Lyulyashka

12 лет назад