

2 ч ложки оливкового масла
|
Разогреть масло в сковороде.Добавить мясо,посолить, поперчить и жарить до полуготовности.Уменьшить огонь и добавить лук,сельдерей,болгарский перец и чеснок.Накрыть и жарить еще 5 минут.
Добавить томатную пасту,помидоры и обжаренный фарш в бульон.ДОбавить кориандр,зиру,орегано и чили.
Довести до кипения,уменшить огонь, накрыть и томить 40 минут.Посолить, поперчить, если нужно. Подавать со сметаной.