Рецепт
Главная»Рецепты»
Абрикосово-коньячные кексы с кремом

Абрикосово-коньячные кексы с кремом

Рецепт на:
12 персон
Описание
Рецепт взят из журнала "Школа гастронома". Получилась ооочень вкусно! Масленный крем, приятная кислинка от кураги и легкий ненавязчивый запах коньяка! В следующий раз попробую с черносливом - ведь он тоже прекрасно сочетается с коньяком! Сам журнал рекомендует силиконовые формочки смазать водой перед тем как раскладывать в них тесто - я так сделала - отделились идеально)

Ингредиенты

Ингредиенты

На 12 кексов:
225 гр кураги
60 мл коньяка
450 гр муки
130 гр сливочного масла комнатной температуры
4,5 ст ложек сахара
2 яйца
180 мл кефира

Для крема:
150 гр сливочного масла
6 ст ложек сахарной пудры
1 ч ложка коньяка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Курагу мелко порезать, залить коньяком и измельчить блендером до однородности.
шаг 2/5
2 столовые ложки этой массы отложить для будущего крема.
шаг 3/5
В большой миске смешать муку, сахар, яйца, кефир и мягкое сливочное масло. Все перемешать. Добавить абрикосовое пюре.
шаг 4/5
Разложить тесто по формочкам и поставить на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
шаг 5/5
Для крема взбитьсливочное масло с сахарной пудрой добела. Добавить коньяк и отложенную абрикососвую массу, перемешать и подавать к кексам!
Комментарии — 55
Lena
12 лет назад

Мне очень нравится!Пятёрка с плюсом!Но я бы,однозначно,заменила коньяк на ром.

Liza Oliver
12 лет назад
Lena,

Вы знаете мы с мужем это только что обсуждали ....он мне пытался объяснить какой ром на вкус! я вообще ром никогда не пила и не знаю его на вкус) но к сожалению его у нас дома нету( в моих ближайших планах сделать себе мини кулинарный бар) для выпечки часто алкоголь нужен, да и вино к мясу)

Liza Oliver
12 лет назад
Lena,

Вы знаете мы с мужем это только что обсуждали ....он мне пытался объяснить какой ром на вкус! я вообще ром никогда не пила и не знаю его на вкус) но к сожалению его у нас дома нету( в моих ближайших планах сделать себе мини кулинарный бар) для выпечки часто алкоголь нужен, да и вино к мясу)и спасибо за отзыв - очень приятно получить такую оценку от такого крутого мега кулинара! 😱😱

Lena
12 лет назад
Liza Oliver,

Лиза!Спасибо за комплимент!Я тоже ром не пью.)))))Но существует специальный ром для выпечки.Именно таким я и пользуюсь.У него умопомрачительный аромат.

Liza Oliver
12 лет назад
Lena,

Ром пьют пираты)
мне кажется специальным ромом для выпечки можно всегда коньяк заменять! но сразу скажу коньяк я взяла оочень крутой, распатронила бутылку которую мужу подарили на 30-летие! а сейчас ему уже 33...все берег до лучших времен!

Тата
12 лет назад
Liza Oliver,

Лиз,шоколадки с изюмом и орешками ешь?В них изюм обычно вымачивают в роме.:)

Liza Oliver
12 лет назад
Тата,

ну не так чтобы ем...но иногда да)в студечестве ими тока и питалась):[

Катя
12 лет назад

Кексы БОмбезные!!!!!!!!!!:))))) УМНИЦА!!!!!!!!!!:*:*:*

Liza Oliver
12 лет назад
Катя,

Кать...мой главный судья сказал . ну оочень вкусные! Крем объел со всех)pooh_lolна самом деле я пеку много очень, но тут выставляю самое понравившееся ему)👌

Катя
12 лет назад
Liza Oliver,

твоему судье просто нельзя не верить!!! это было бы преступлением!!!!!!:)pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
12 лет назад

симпатичные вышли😀

Анна
12 лет назад

очень симпатично👌

Анна
12 лет назад
Анна ,

6-ая!!!pooh_lol

Тата
12 лет назад

Однозначно,сочетание в моём вкусе!👌

Liza Oliver
12 лет назад
Тата,

ой спасибо) кексы удались)👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"