Ингредиенты

грибы свежие- шампиньоны или белые грибы- 6-8 шт.
лук порей (белая часть)- 1 шт.
соль морская- щепотка
перец черный молотый- щепотка
оливковое масло- 1 ст.л.
слив. масло-1 ст.л.
салатный микс- у меня молодой шпинат, мангольд и мацура (можно взять руколлу)- 1/2 упаковки или половина пучка.
сок лайма или лимона- 2 ч.л.
яйца перепелиные- 3 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Грибы почистить или помыть, обсушить. Нарезать крупными кусками. Лук порей порезать кольцами и поджарить до золотистости на оливковом масле на хорошо разогретой сковороде.

шаг 2/4

Добавить к луку слив.масло и грибы,посолить поперчить и жарить до готовности.

шаг 3/4

Тем временем-яйца отварить, салат-перебрать, если требуется-помыть,обсушить. Выложить салат в миску- сбрызнуть соком лайма/или лимона, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать (можно даже руками).

шаг 4/4

Яйца охладить, порезать на половинки. К салату добавить готовые грибы, перемешать,украсить половинками яиц и подавать немедленно!

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Аня радуга

12 лет назад

Замечательный весенний салатик!!

Юлия Кан

12 лет назад

люблю такие "теплые"👍

Елена Широких

12 лет назад

Вкуснотень!:)pooh_lol