Рецепт
Главная»Рецепты»
"Жаворонки" (на закваске)

"Жаворонки" (на закваске)

Рецепт на:
1 персону
Описание
22 марта (9 марта по старому, Юлианскому календарю) в день Сорока мучеников Севастийских Православная Церковь поминает погибших воинов и всех усопших родственников. А в нашей семье это еще и день памяти моего дедушки. Он прошел всю войну, дважды бежал из плена, в трудные послевоенные годы вырастил пятерых детей, воспитал 11 внуков (на данный момент внуки родили уже около 15ти правнуков) и дожил до 90 лет! Вечная память всем усопшим... Традиционная выпечка сегодня - "Жаворонки". Это вариант из теста на закваске. Если у Вас нет столько времени, то можно приготовить по этому запасному быстрому рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/38867

Ингредиенты

Ингредиенты

50-60 г хмелевой закваски
чуть больше 250 мл воды
400 г муки (+еще около 150 г)
1,5-2 ст.л. отрубей (у меня ржаные)
50 мл растительного масла
0,5 ч.л. соли
100 г сахара + 1 ч.л. сахара или меда
ванилин
Для украшения:
изюм

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Тесто приготовить по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/33336 до 15 шага включительно.
шаг 2/5
Затем тесто разделить на 15-20 частей.
шаг 3/5
Каждую часть скатать в "колбаску" длинной 15-20 см,
шаг 4/5
завязать узлом. Из верхнего конца сделать "головку с клювом", из нижнего "хвостик",сделав насечки с помощью тупой стороны ножа. Сделать "глазки" из изюма. Оставить на 30-40 минут в теплом месте, накрыв полотенцем.
шаг 5/5
Выпекать при 220*С 20-25 минут до румяного цвета. Приятного аппетита!
Комментарии — 32
Наталия
12 лет назад

Олечка, интересные булочки получились, но по-моему, больше на тюленей похожие:):[

Ольга♥Ч
12 лет назад
Наталия,

pooh_lol А муж сказал, что на мышек! Это традиционный способ лепки, но я и сама не ожидала, что они так распухнут! :)

Наталия
12 лет назад
Ольга♥Ч,

Но в просятся!!!pooh_lol

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Замечательная и такая добрая выпечка! Предисловие очень тронуло! Сегодня у моего папы день рождения, но к его уже два года как нет

Ольга♥Ч
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо, Оля! Сожалею. А у меня вот дедушка умер в этот день, поминаем и помним, детям сегодня про него рассказывала.

Rory
12 лет назад

очаровательные и вкусные))

Ольга♥Ч
12 лет назад
Rory,

👍, Юля!

CatherineSW
12 лет назад

И здесь я первая)))

Ольга♥Ч
12 лет назад
CatherineSW,

👍, Катерина!

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Олечка, голосую

Ольга♥Ч
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

👍, Оля! 😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"