Рецепт

Вишневый пирог со штрейзелем

Mariana24 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень нежный, воздушный пирог с вишней с сладкой посыпкой. Хоть и с вишней, но не кислый, на другой день совсем не черствеет.

Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА:
200 гр сливочного масла
щепотка соли
160 гр сахара
4 яйца
200 гр муки
40 гр картофельного крахмала
1 ч.л разрыхлителя
600 гр вишен без косточек(свежих, мороженых)
________________
ДЛЯ ШТРЕЙЗЕЛЯ:
150 гр муки
100 гр сливочного масла
50 гр сахарной пудры

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Сахар взбиваем с мягким сливочным маслом до пышности.

шаг 2/9

По одному добавляем яйца, каждый раз взбивая.

шаг 3/9

В масляно-яичную смесь добавляем муку, крахмал, разрыхлитель, вымешиваем.

шаг 4/9

Вишню освобождаем от косточек(у меня была мороженая), сливаем лишний сок и обкатываем в смеси муки и крахмала(это для того чтобы в тесте она не пустила сок).

шаг 5/9

Тесто выкладываем на застеленный пергаментом противень.

шаг 6/9

Сверху выкладываем вишни.

шаг 7/9

Готовим штрейзель: для этого холодное масло, муку и сахарную пудру растираем в крошку. Я делала это в блендере.

шаг 8/9

Посыпаем сверху пирог штрейзелем.

шаг 9/9

Выпекаем в разогретой духовке 45 минут при темп.180 гр.

Комментарии — 50

12 лет назад