Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Маффины с курагой и орехами пекан
29 марта 2012
Вместо пекана можно добавить грецкие орехи.
Ингредиенты
Основные
| мука пшеничная | 2 стакан |
| курага | 1 стакан |
| орехи пекан | 1 стакан |
| сахар коричневый | 0,333 стакан |
| яйца куриные | 1 шт. |
| молоко | 0,667 стакан |
| апельсиновый сок | 0,667 стакан |
| масло растительное | 0,333 стакан |
| разрыхлитель | 1 ст. л. |
| ванильный экстракт | 0,5 ч. л. |
| соль морская | 0,25 ч. л. |
Для глазури
| апельсины | 1 шт. |
| лимоны | 0,5 шт. |
| сахарная пудра | 4 ст. л. |
ШАГ 1/12
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
ШАГ 2/12
Крупную курагу порезать, мелкую оставить целиком.
ШАГ 3/12
Орехи слегка измельчить.
ШАГ 4/12
Соединить муку, сахар, разрыхлитель и соль.
ШАГ 5/12
Добавить курагу и орехи, перемешать.
ШАГ 6/12
В отдельной посуде смешать молоко, апельсиновый сок, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт.
ШАГ 7/12
Соединить молочную массу с мучной и все вымешать.
ШАГ 8/12
Разложить тесто в формы для маффинов и отправить в разогретую духовку на 20 минут.
ШАГ 9/12
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
ШАГ 10/12
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
ШАГ 11/12
Приготовить глазурь, соединив цедру апельсина с лимонным соком и сахарной пудрой.
ШАГ 12/12
Маффины остудить и покрыть сахарной глазурью.