Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
12 персон
Нежный чизкейк без выпечки
30 марта 2012
Легкий, нежный и тающий во рту чизкейк. В двух разных книгах по выпечке, мне повстречались два варианта, очень похожих, но все-таки кое-какие ингредиенты и пропорции были разными. Это первый вариант.
Ингредиенты
Основные
| печенье | 200 г |
| масло сливочное | 120 г |
| желе | 1 упаковка |
| вода | 175 мл |
| сахар | 6 ст. л. |
| сливки | 400 мл |
| сахарная пудра | 2 ст. л. |
| загуститель для сливок | 2 г |
| лимоны | 1 по вкусу |
ШАГ 1/9
Измельчить печенье, растопить сливочное масло и смешать с крошкой.
ШАГ 2/9
Выложить форму(24-26 см) бумагой для выпечки, равномерно выложить основу на дно формы, приминая ее пальчиками.
ШАГ 3/9
Крем-сыр смешать с сахаром и соком лимона.
ШАГ 4/9
Порошок для желе из пакетика залить 175 мл воды, оставить на 10 минут. После чего проварить, как масса растворится, убрать с огня, не кипятить. Дать слегка остыть.
ШАГ 5/9
Желе-массу смешать с сахарно-кремовой массой. Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой, добавить загуститель сливок, еще немного взбить.
ШАГ 6/9
Соединить обе массы, тщательно вымешать.
ШАГ 7/9
Вылить массу на готовую основу в форме. Присыпать крошкой сверху. Закрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на минимум 30 минут.
ШАГ 8/9
Подаем к чаю и кофе, наслаждаемся нежным вкусом чизкейка. Приятного аппетита!
ШАГ 9/9
Разрезик!