Рецепт
Главная»Рецепты»
Обыкновенный капустный пирог

Обыкновенный капустный пирог

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это рецепт моей бабушки. Только она всегда делала тесто как положено, со сдобой, я все упростила до невозможности, но хуже, на вкус моих домочадцев не стало. И еще, в классическом варианте этого пирога начинка делается двойная, туда, между слоями капусты, кладется еще жареная рыба. С рыбой вообще за уши не оттащишь. Угощайтесь, пожалуйста!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
400 г теплой воды
1/2 пакетика сухих дрожжей
1 ст.л.сахара
щепотка соли
4-5 ст.муки
Для начинки:
1 кг белокочанной капусты
1 большая или 2 средние головки реп.лука
ароматное подсолнечное масло
масло без запаха для смазывания противня.

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Замешиваем тесто и оставляем для подъема.
шаг 2/4
Для начинки: шинкуем капусту, и отвариваем ее до полуготовности в подсоленной воде. Режем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета на ароматном масле. Капусту сливаем.Соединяем лук и капусту, перемешиваем, досаливаем, если нужно, и немножко перчим.
шаг 3/4
Тесто делим на две части. Одну часть раскатываем, выкладываем на противень, на нее начинку (если делаете с рыбой, то половину начинки, потом рыбу, потом снова капусту) и закрываем второй частью теста, защипываем края, даем постоять, смазываем и отправляем в духовку до зарумянивания (в моей, при 180 градусах пирог готовился часа полтора.
шаг 4/4
Достаем из духовки, смазываем холодной заваркой и закрываем полотенцем минут на 20. Потом можно резать и приступать к чаепитию.
Комментарии — 22
Анна
8 лет назад

Приготовила сегодня пирог по вашему рецепту :)) очень вкусно получилось! Только я к капусте и луку добавила ещё морковь :) а теста получилось так много, что осталось ещё и на яблочный пирог :)) спасибо за рецепт!

Мария KMW
12 лет назад

Какая вкуснятина, капустный пирог!:)

Татьяна Параскевопуло
12 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, Мария, а с рыбкой вообще объедение.

Мария KMW
12 лет назад
Сюрреалистичная
12 лет назад

Капустники уважаю))

Татьяна Параскевопуло
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Заремочка, это очень вкусно, попробуй.

Максим
12 лет назад

голосую.

Татьяна Параскевопуло
12 лет назад
Максим,

Спасибо за голос.

Надежда
12 лет назад

12-ый голос👌:)

Татьяна Параскевопуло
12 лет назад
Надежда,

Спасибо.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"