Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Крабовое суфле с чеддером и пармезаном
02 апреля 2012
Если нет крабового мяса, можно использовать крабовые палочки или грибы. Такое суфле хорошо сделать и с овощами — замороженным зеленым горошком, спаржей или цукини.
Ингредиенты
Основные
| яйца куриные | 4 шт. |
| сметана | 150 г |
| крабовое мясо | 100 г |
| сыр чеддер | 70 г |
| пармезан | 30 г |
| мука пшеничная | 2 ст. л. |
| масло сливочное | 1 ст. л. |
| разрыхлитель | 0,25 ч. л. |
| перец черный молотый | 1 щепотка |
| соль морская | 1 щепотка |
ШАГ 1/7
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
ШАГ 2/7
Яйца соединить со сметаной, мукой и предварительно размягченным сливочным маслом.
ШАГ 3/7
Добавить разрыхлитель, соль и перец и взбить все в однородную пышную массу.
ШАГ 4/7
Оба вида сыра по отдельности натереть на крупной терке.
ШАГ 5/7
В небольшие керамические формочки разложить по 1 ст. ложке крабового мяса и по 1 ст. ложке чеддера.
ШАГ 6/7
Влить сверху яичную смесь, чтобы она полностью покрыла крабы и чеддер, затем посыпать натертым пармезаном.
ШАГ 7/7
Поместить формы в противень, наполовину заполненный горячей водой, и отправить в разогретую духовку на 10–12минут.