Запеченный толстолобик, под томатным соусом, с ароматным картофелем
Ольга♥Ч
05 апреля 2012
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
О, в эти выходные можно рыбу! Счастье есть! :)) Предлагаю простой, но вкусный вариант запеченной рыбки. Особенность этого способа в том, что рыбу нужно разрезать по хребту (животик остается целым). Также можно разрезать и голову, но я убрала, затем осторожно, чтобы не раздавить желчь, вынуть внутренности и жабры. Получается очень нежная рыбка, прямо тает во рту (можно есть с косточками) Попробуйте ;)
Ингредиенты

толстолобик или другая речная рыба
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. томатной пасты
2 зубчика чеснока
крупная морская соль
перец по вкусу
Гарнир:
600 г картофеля
1 ч.л. базилика
2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
соль, перец

ШАГ 1/8

Подготовить рыбу, тщательно промыть, обсушить.

ШАГ 2/8

Для соуса смешать растительное масло, томатную пасту и измельченный чеснок. ***Если есть, то можно заменить аджикой ;)

ШАГ 3/8

Противень застелить фольгой, посыпать крупной морской солью,

ШАГ 4/8

выложить рыбу, немного посолить, поперчить и хорошо смазать соусом.

ШАГ 5/8

Для гарнира картофель вымыть со щеткой, нарезать крупными дольками, добавить измельченный чеснок,

ШАГ 6/8

базилик и растительное масло, хорошенько перемешать

ШАГ 7/8

и выложить на противень вокруг рыбы, присолить.

ШАГ 8/8

Выпекать при 220*С около 30-35 минут до готовности картофеля.