Рецепт
Быстрый вариант хлеба без замеса
Описание
Быстрый вариант "Хлеба без замеса" http://www.edimdoma.ru/recipes/16506.
Ингредиенты
Ингредиенты
мука пшеничная в/с 200гр.
мука пшеничная цельнозерновая 200гр.
соль 1чайная ложка
дрожжи сухие 1/3 ч.л.
сыворотка теплая около 270-300мл(или воды,количество жидкости зависит от качества муки).
Я добавляла пару пригоршней пшеничных отрубей.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/15
Смешать муку,соль и дрожжи.
шаг 2/15
Постепенно влить теплую воду,тщательно перемешать.
шаг 3/15
Затянуть ёмкость с тестом пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте на 3,5 часа.Спустя 3,5 часа тесто увеличится в объеме и станет чуть плотнее.
шаг 4/15
Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой(использовала смесь пшеничной и кукурузной муки,а так же отруби),перенести тесто....
шаг 5/15
и собрать его,сложив края во внутрь,сначала одну сторону,затем остальные....
шаг 9/15
Застелить миску полотенцем или х/б салфеткой(желательно не махровой),присыпать полотенце хорошо мукой(я использовала смесь из кукурузной,пшеничной муки и отруби)
шаг 10/15
и переложить на полотенце,в миску тесто.Присыпать верх теста слегка мукой.Прикрыть полотенцем.
шаг 11/15
Оставить подходить еще на 2 часа.
шаг 12/15
Духовку нагреть до 250 градусов.За 15 минут до начала выпечки,поставить в духовку кастрюлю(металлическую или стеклянную жаропрочную,объемом литра на 4-5).Через 15 минут,достать кастрюлю из духовки,присыпать дно мукой(я использовала кукурузную муку),опрокинуть к нее тесто швом вверх.Уменьшить температуру нагрева духовки до 230.Накрыть крышкой и поставить выпекать на 30минут.
шаг 13/15
Через 30 минут снять крышку и поставить выпекаться без крышки на 10-15 минут.
шаг 14/15
Достать из духовки хлеб,достать из кастрюли,остудить на решетке.
шаг 15/15
Кастрюлю использовать такую чтоб она не заужалась к верху,а желательно имела ровную форму,ну или чуть расширялась к верху.
Я первая!!!!!!!!! Первая я! :P:*:*:*pooh_lol
👍 а я тебя жду на оpooh_lol,написала тебе,жду ответа.
Дождалась pooh_lol:/
:[:P:*👌
какой добротный хлебушек!) и фото такие вкусные) даже пахнут)
pooh_lolpooh_lolpooh_lolнадеюсь хоть хорошо пахнутpooh_lol
рада тебя видеть,Юльчик!)
и я рада,pooh_lol:P
Юлечка вернулась! Ура, Солнечная ты наша!
Спасибо,я соскучилась что-то:(,долго не могу без е.д.,без друзей,эх,:[
Та й не треба, моя люба!
Та ото ж думаю,чого це я:)треба вертатисяpooh_lol
Я тоже соскучилась за тобой:[:*
pooh_lol Симочка,это взаимно:*
Юленька, как я рада тебя видеть!:*:*:*Хлебушек чудесный, фото аппетитные👌👌👌
Спасибооооо,я мимолетом,у меня подготовка к важнейшому событию,дню рождения ребенка,4 года это не хухры-мухры,вот уже месяц как все готовлюсь,готовлюсь,сто раз все передумала,скороее бы уже,а то опять все по новому передумаю.
4 года, это серьезная дата!!! Вот после дня рождения будешь радовать нас разными изысками, я уже в ожидании, так как через месяц у меня ДР, правда не такая славная дата...даже праздновать не хочется, буду черпать у тебя идеи!:*
я как то совсем одичала,готовить буду только сладкое,самый главный торт будет от Оксанки,в такой день оплошать нельзя,по-этому только мастер будет готовить,как хорошо что она рядом живет и может в такой день меня выручить.
Да, уверена, что торт будет на высшем уровне! Оксанка просто волшебница, которая торты превращает в произведения искусства!👌
Ура!!!Юля пришла с вкуснейшим хлебушком👍😀😘
Ага,соскучилась яpooh_lol