Брюссельские вафли
Мария KMW
05 апреля 2012
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Секрет рецепта в том, что белки и желтки взбиваются отдельно. В результате получаются нежные, мягкие, слегка сладкие вафли.
Ингредиенты

3 яйца
250 гр. муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. сахарной пудры с ванилью или 3 пакетика ванильного сахара
250 мл молока
100 гр. сливочного масла

ШАГ 1/5

Отделить белки от желтков, взбить белки с щепоткой соли. В отдельной чашке смешать муку, разрыхлитель, соль, сахарную пудру, немного молока. Добавить желтки, перемешать и постепенно влить молоко. Получается не очень жидкое и не совсем густое тесто. Растопим сливочное масло, введем аккуратно в тесто и перемешаем.

ШАГ 2/5

Аккуратно введем белки, тщательно вымешаем массу.

ШАГ 3/5

Такое тесто получилось...

ШАГ 4/5

...сразу приступаем к выпечке.

ШАГ 5/5

Подаем с вишневым вареньем, яблочным пюре, сгущенкой. Приятного чаепития!