Размягченное сливочное масло разотрите до густоты сметаны, добавьте сахар, соль, ванилин и какао и тщательно перетрите.

Сухой творог протрите через сито, добавьте в него сметану, перемешайте и небольшими порциями введите постепенно в приготовленную ранее смесь из масла, сахара и какао.

Хорошо все перемешать, добавить цедру.

Когда масса приобретет равномерный шоколадный цвет, переложите в форму (выстеленную марлей) и поставьте под пресс.

Держите в холодном месте примерно сутки (будет образовываться жидкость, сливайте)

Через сутки аккуратно переверните на тарелку и снимите марлю.

Украсить растопленным шоколадом или шоколадной стружкой.