Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Рисовый пудинг «Мокка»
17 апреля 2012
Если вам больше нравится густая каша, можно ее слегка уварить.
Ингредиенты
Основные
| рис | 100 г |
| апельсины | 1 шт. |
| молоко | 520 мл |
| какао | 5 ст. л. |
| сахарный песок | 2 ст. л. |
| молотый кофе | 1 ч. л. |
| корица молотая | 0,5 ч. л. |
| соль морская | 0,25 ч. л. |
ШАГ 1/5
Сварить крепкий кофе эспрессо.
ШАГ 2/5
Какао соединить с 1 ст. ложкой кофе, 5–6 ст. ложками молока и перемешать все в однородную какао-пасту (если нужно — влить еще молока и кофе).
ШАГ 3/5
Срезать ножом одну полоску апельсиновой цедры и измельчить.
ШАГ 4/5
Влить 400 мл молока в небольшую кастрюлю, поставить на огонь, всыпать рис, корицу, сахар, соль и все перемешать.
ШАГ 5/5
Добавить какао-пасту и апельсиновую цедру, вымешать, чтобы не было комков, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности риса.