Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный кекс от Джейми Оливера

Шоколадный кекс от Джейми Оливера

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень шоколадный кекс! Легкий, слегка рассыпчатый, немного влажный, с сильным шоколадно-терпким вкусом и головокружительным ароматом! По моему мнению - самодостаточен: не нуждается ни в пропитке, ни в креме.

Ингредиенты

Ингредиенты

Состав:

300 г темного шоколада (с содержанием какао околоот 50%до 60%)
6 ст.ложек ликера Амаретто или хорошего коньяка
4 крупных яйца, отделить белки от желтков (или 5 мелких)
80-100 г печенья сухого, мелко раскрошить
200 грамм сахара
размягченное сливочное масло, для смазывания формы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
1. Разделяем белки и желтки, белки убираем в холод.
шаг 2/7
2. Растапливаем шоколад на водяной бани вместе с коньяком.
шаг 3/7
3. Взбиваем желтки с 150граммами сахара в пышную массу.
шаг 4/7
4. Печенье мелко крошим(в мелкую крошку) и смешиваем с желтками.
шаг 5/7
5. Взбивая желтки с печеньем, добавляем растопленный шоколад, размешиваем до однородного теста.
шаг 6/7
6.Белки взбиваем на "меренгу, до пиков" с оставшимся сахаром, постепенно в 2-3 приема смешиваем с тестом.
шаг 7/7
7. Форму смазываем маслом, выливаем тесто(как густая сметана), печем при температуре 180-190 градусов 35-40 минут до сухой палочки. Кекс остудить в форме хотя бы полчаса, перевернуть на блюдо. Можно сбрызнуть коньком. Приятного аппетита!
Комментарии — 25
Елена Белянская (Плетникова-Змиевская)
7 лет назад

😋 ПРОСТО И ВКУСНО!!!

Римма
12 лет назад

Голосую.

Еленушка
12 лет назад
Римма,

Спасибочки:*

Татьяна
12 лет назад

Голосую,супер!!

Еленушка
12 лет назад
Татьяна,

спасибо, Татьянушка😘

Снежинка Татьяна
12 лет назад

Супер! Мега-шоколадно! Голосую 30-я😀

Еленушка
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо:*

Антоненко
12 лет назад

голосую!👌

Еленушка
12 лет назад
Антоненко,

Спасибо:*

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"