Рецепт
Главная»Рецепты»
Кролик в молоке

Кролик в молоке

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Простой и вкусный рецепт приготовления кролика, нашла его в книге "Готовим без жира") мясо получилось очень нежное, муж пребывал в полном восторге) про кролика читала, что мягкость его зависит от возраста: так как в магазине возраст кролика определять поздно, то я его обычно вымачиваю в молоке)) Попробуйте))

Ингредиенты

Ингредиенты

1 тушка кролика ( у меня 3 передние части весом 650 г)
3 луковицы
30 г сливочного масла (опционно)
1 стакан молока
2 ст.л. рубленной петрушки
соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Наши продукты:
шаг 2/6
Как уже писала выше, кролика я предварительно вымачивала в молоке, часов 6. В рецепте предлагалось кролика запечь в духовке до золотистой корочки. Я же решила его вначале подрумянить на сковороде с 1 ст.л. сливочного масла, просто мне такая корочка больше нравится. Готовила его минут 15, перевернув несколько раз. (смотрите по вкусу, можно его сразу в духовку ставить).
шаг 3/6
Затем переложила его в форму для запекания и запекала в фольге около часа при 200 гр.
шаг 4/6
Далее в рецепте предлагалось вернуть кролика на сковороду и там тушить в молоке. Я так и сделала, уже после я подумала, что, наверное, можно было его и дальше в духовке готовить, добавив лук и молоко. Так вот: рубим лук и добавляем его к кролику, готовим минут 5.
шаг 5/6
Затем вливаем молоко и томим на небольшом огне минут 30, время от времени переворачивая кусочки.
шаг 6/6
Раскладываем кролика по тарелкам и подаем с гарниром по Вашему вкусу, посыпав петрушкой. В оригинале предлагалось с отварной чечевицей; у меня был картофель, запеченный с красным луком, чесноком, розмарином и тимьяном. Приятного аппетита))
Комментарии — 46
Арина
12 лет назад

2-й голос. я курицу в молоке делаю и это вкусно!👌

Мурзик
12 лет назад
Арина,

Арина, спасибо большое))👍

Чиша
12 лет назад

Очень люблю кролика,мне прям очень свежих привозят,вот обещали недели через 3 ,должны подрости,а то уже месяца 2 не ели!!!

Мурзик
12 лет назад
Чиша,

Наташ, здорово)) мясо у них должно быть отличное)))

Чиша
12 лет назад
Мурзик,

Да это точно!Причем брала замороженного в магазине и горчит немного и суховато,а это с фермы я разделываю на кусочки ,замораживаю и больше месяца едим как свеженькие!У меня муж во время болезни и за счет крольчатины я думаю тоже выкарабкался!А мне на сайт сегодня заходить сложновато,клещ укусил в воскресенье,принимаю таблетки,а там видимо такая побочка жуткая тошнит,голова тупая на еду смотреть не могу,прям как токсикоз,врачи говорят продолжать пить,лучше перетерпеть это,чем энцефалитом заболеть!Вот маюсь!:(

Elen@Lat
12 лет назад

:)Мой голос!:)

Мурзик
12 лет назад
Elen@Lat,

Лена, большое спасибо за поддержку)):)

Вета
12 лет назад

Я голосую 9-я за очень вкусного кролика.👍:*

Мурзик
12 лет назад
Вета,

Веточка, благодарю)))👍

Шαй
12 лет назад

Голосую:)

Мурзик
12 лет назад
Шαй,

Мариночка, благодарю)))👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"