Рецепт
Торт "Под мелодию "Шербургских зонтиков"
Описание
Как часто бывает для тортика идея приходит сама по себе) с погодой, с настроением или просто с мелодией) Когда делала тортик услышала свою любимую мелодию из кинофильма "Шербургские зонтики", нежная и трогательная музыка навеяла мне такое украшение. После тортика сразу же захотелось пересмотреть фильм, который стал классикой. Сентиментальная мелодрама которая наполнена прекрасной музыкой, от нее конечно можно загрустить, но такие фильмы заставляют задуматься о отношениях, о выборе и судьбе. Если же на душе случается дождик, то пускай он будет из цветов, нежных, ярких и прекрасных!
Ингредиенты
Ингредиенты
Бисквит:
4 яйца
4 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
Крем:
300 гр. молока
100 гр. сахара
1 яйцо
1 ст.л. крахмала
400 гр. сливок 33% или жирной сметаны
100 гр. сахара
100 гр. замороженной черники
100 гр. малинового сиропа или 100 гр.малины+100 гр сахара(перетереть)
35 гр. желатина
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/29
Приготовить бисквит в форме 18 см по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/20733-biskvit. Бисквит охладить разрезать на тонкие коржи 4-5 штук.
шаг 2/29
Приготовить заварной крем. 200 мл. молока довести до кипения, снять с огня. Сахар, смешать с крахмалом, добавить яйцо, оставшееся молоко, взбить. тоненькой струйкой ввести в горячее молоко, поставить на огонь варить до закипания, крем должен стать густым. Снять с огня добавить 1 ст.л. масла, охладить.
шаг 3/29
Жирную сметану взбить с 100 гр. сахара, по 1 ст.л. ввести заварной крем.
шаг 4/29
Желатин залить горячей водой, перемешать, оставить на 5 минут чтобы разошлись все крупинки. Ввести в крем, хорошо взбить.
шаг 5/29
Крем разделить на три части. Если вы тортик будете собирать по типу тортика "калейдоскоп" то нужно оставить 3-4 ст.л. крема и 1 корж, для завершения тортика.
шаг 6/29
Чернику разморозить.
шаг 7/29
Добавить 2 ст. л. сахар и перетереть в блендере.
шаг 8/29
Ввести в одну часть крема.
шаг 9/29
Во вторую часть добавить малиновый сироп. В третью ванилин или ванильный сахар.
шаг 11/29
На дно формы положить корж.
шаг 12/29
Залить черничное суфле, накрыть коржом.
шаг 13/29
Малиновое суфле, накрыть коржом.
шаг 14/29
Ванильное суфле, накрыть коржом.Поставить в холодильник на 2 часа.
шаг 15/29
Торт практически готов. Для того чтобы сделать красивее и неожиданнее разрез, можно сделать его как в торте "Калейдоскоп" http://www.edimdoma.ru/retsepty/35042-tort-kaleydoskop. Разрезать ,сформировать, смазать остатками суфле(для этого его нужно немного подогреть или просто взбить в блендере с 1 ст.л. горячей воды), накрыть коржом и поставить еще на 1 час в холодильник.
шаг 17/29
Для украшения приготовить заранее "зонтики".
шаг 19/29
Положить сохнуть на круглую формочку. Если такой нет, можно надуть небольшой воздушный шарик и оставить сохнуть на нем.
шаг 21/29
Когда зонтик высох его можно украсить айсингом.
шаг 23/29
Торт покрыть масляным кремом (100 гр. масла + 2-3 ст.л. сгущенного молока), выровнять и покрыть мастикой.
шаг 24/29
Добавить салфетку из мастики и закрепить зонтики.
шаг 26/29
Добавить цветочки.
шаг 29/29
Приятного Вам аппетита.)!!!
Какой разрез!!!! Очень красиво!!!!
:[Олечка, спасибо!!!
Оксанчик, оказывается у нас с тобой еще и в музыке вкусы созвучны)) Торт просто сама нежность и воздушность, лиричность)) Ты чудо!
:)Заремушка, спасибо!)))) в моих мечтах не только сделать тортик под эту мелодию, но и сыграть ее на фортепьяно:[ ...я еще и немного играю))) сама училась) а когда беременная ходила, то вообще сидела играла и играла)) но вот теперь проблемма...малая сейчас меня к инструменту и близко не подпускает((( как только сажусь играть, кричит и просит чтобы я не играла...вот теперь думаю, или ей так надоела моя игра еще в животикеpooh_lol или у ребенка идеальный музыкальный слух, что моя корявая игра так ее раздражаетpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Очень красиво, нежно, зонтики бесподобные! И вкус, уверена, соответствующий!:)
:)Людмила, спасибо! делала зонтики и не думала что они так будут смотреться) очень красиво будет сделать зонтик побольше и положить в него разных цветов flowerflowerflower главное делается просто и смотрится красиво)
Утонченно- нежный торт! Брависсимо!:)
:[Спасибо, Вероника)!
Зонтики просто потрясающие!
:)Спасибо, Наташа.)!