Рецепт
Главная»Рецепты»
Эскалопы в картофельной шапке

Эскалопы в картофельной шапке

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Для кулинарного вдохновения я решила перешерстить старые кулинарные журналы, и вот на что наткнулась! Может кому-то покажется знакомым, но для меня это было настоящее открытие! Для этого мяса не требуется гарнир, выглядит очень нарядно, а свинину можно заменить любым мясом по вкусу!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Картофель отварить в подсоленной воде. Воду слить, смять в пюре. Сыр натереть на крупной терке, укроп мелко порезать.
шаг 2/4
Смешать картофель, сыр и укроп. Посолить и поперчить. Все перемешать - это и будет наша шапка.
шаг 3/4
Эскалопы обмыть, обсушить, немного отбить с обеих сторон, завернув при этом в пищевую пленку. Обвалять в муке, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон в разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны..
шаг 4/4
Духовку разогреть до 220 градусов. На мясо выложить картофельную шапку, утромбовать по-плотнее. Поставить в духовку на 20 минут, до образования румяной корочки.
Комментарии — 90
Апрель
12 лет назад

вкусно Лизок:)flower

Тимур
12 лет назад

хех, ностальгия у меня по этим эскалопам в шапочках, когда-то на работе их делал) завтра с меня голос flower

Liza Oliver
12 лет назад
Тимур,

а сам свинку ты не ешь?:)

Тимур
12 лет назад
Liza Oliver,

ем, еще как) на наделе шашлыки были из свинины)

Liza Oliver
12 лет назад
Тимур,

я не ем) это все мужу..heartheart

Любовь~♥
12 лет назад
Liza Oliver,

счастливый у Вас муж, Лизонька!pooh_lol стол ломится от разных яств и угощений, а рядом еще и жена стройненькая heart

Liza Oliver
12 лет назад
Любовь~♥,

ахахахаха)) да Люба))) я больше готовить люблю чем есть))) :):)

Natali
12 лет назад

А для меня это тоже открытие😱. И огромное за него спасибо👍

Liza Oliver
12 лет назад
Natali,

да вы что?? а я думала я такая темная одна)) мне кажется это супергениальная идея)) ятеперь так на званные ужины для гостей буду подавать порционно! так красиво получется):)

KL
12 лет назад

Это не шапка, это уже целая шуба pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Liza Oliver
12 лет назад
KL,

ахахаха)) норковая)))pooh_lolpooh_lol
а ты кстати зимой ходишь в шубе?? или у вас этот предмет роскоши не актуален??:)

KL
12 лет назад
Liza Oliver,

Хожу в полушубке шиншилловом иногда:[ Чаще в пуховиках разных, - удобнее все-таки. А длинные шубы что-то не люблю. А ты часом не против мехов? :P

Liza Oliver
12 лет назад
KL,

с ума сошла?? у нас минус 50 бывает...правдо там шубой не обойтись...тут уже утеплитель по полной нужен)))
я меха люблю...у меня шикарная шуба черная норковая, правдо мало в ней ходила зимой! :(

KL
12 лет назад
Liza Oliver,

-50?! :O:O:O У нас было этой зимой -30 и это был ужасный ужас :O

Liza Oliver
12 лет назад
KL,

ну я в Сибири живу...да 47 вот было...это жесть)) у Заремы еще хлеще я думаю! когда такой мороз вдарил я пол ночи в машине сидела и грела ее,чтобы утром на работу поехать!

Черешенка
12 лет назад

Очень люблю мяско в шубке овощной, можно ведь и не только картошечку использовать, но и кабачки, и морковь :[ Мясо получается внутри очень нежным, да и гарнир не нужно :) Очень хороший рецепт! Умничка! :*

Liza Oliver
12 лет назад
Черешенка,

спасибо Оля)) я очень с бататом хочу поэксперементирывать...у нас как раз "завоз"))pooh_lolpooh_lol

Черешенка
12 лет назад
Liza Oliver,

да ладно? ну вы крутые 😎 я его у нас вообще никогда в продаже не видела :O давай, готовь и выкладывай! вдруг и к нам привезут, а утебя уже все готово 👌 кстати, я же на мяско вообще-то пришла :) с голосом, конечно flowerflowerflower

Liza Oliver
12 лет назад
Черешенка,

Спасибо Оля))) я хочу батат как нибудь по Джейми приготовить...он его часто делает!! стоит 1 крупный клубень примерно 100 р!! я не знаю ,у нас им все супермаркеты завалены))а раньше не было - завоз!!

Черешенка
12 лет назад
Liza Oliver,

Отлично! Готовь по Джейми, я мы будем повторять :) Я вот думаю, что может и у нас завоз))) Мы тут со своими болезнями уже сто лет в супермаркетах не были((( :(

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"