Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадные палочки с имбирем и сычуаньским перцем для Вениамина

Шоколадные палочки с имбирем и сычуаньским перцем для Вениамина

Рецепт на:
1 персону
Описание
Все начинки конфет условно делятся на "женские" и "мужские". "Женские" нежные, сливочные, мятные, с добавлением экстракта цветов и фруктов, они более" мягкие". "Мужские" терпкие и жгучие, с большим содержанием алкоголя, кофе, цитрусовых и перца. Но это не означает, что "мужские" начинки не любят девушки) Мне оооочень нравятся конфеты из темного шоколада с имбирем и сычуаньским перцем. Именно этот перец лучше всего сочетается с шоколадом и кофе. К чему искать их в магазине, если можно их приготовить самой. Я постаралась максимально приблизить вкус к оригиналу. Вот только форму я поменяла и мне кажется так они даже интереснее))) У них легкий жгучий вкус, с тонкой ноткой перца и ароматом коньяка. Поэтому я и решила подарить этот рецепт нашему мастеру и ценителю конфет, Вениамину! С Днем Рождения, Венечка!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Темный шоколад – 200 гр.
Масло сл. (жир. 82%) – 50 гр.
Сливки ( жир. 35%) – 80 гр.
Имбирные цукаты – 50 гр.
Сычуаньский перец – 1/2 ч. ложки
Коньяк – 30 мл.
Для глазировки
Темный шоколад – 30-40 гр.
Какао-порошок .

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Ганаш будем готовить так же как и для трюфелей http://www.edimdoma.ru/retsepty/38072-tryufel-klassicheskiy-mk Растопим шоколад.
шаг 2/12
Сливки и масло комнатной температуры нагреем в микроволновой печи до 32-34 гр.
шаг 3/12
Добавим к шоколаду, тщательно перемешаем и вольем коньяк.
шаг 4/12
Теперь массу необходимо отбить блендером.
шаг 5/12
Имбирные цукаты вы можете приготовить по рецепту:http://www.edimdoma.ru/retsepty/33758-imbirnye-tsukaty только для конфет не обваливайте их сахаром. Цукаты мелко измельчите.
шаг 6/12
Перец измельчите в ступке или мельнице.
шаг 7/12
Добавьте в остывающий ганаш перец и имбирь, тщательно перемешайте.
шаг 8/12
Остудите начинку в холодильнике постоянно перемешивая до состояния, чтобы ее можно было переложить в мешок для отсаживания.
шаг 9/12
Отсадите на ровную поверхность в виде палочек и уберите в холодильник для затвердения.
шаг 10/12
Растопите шоколад. Нанесите небольшую порцию на руку. Обмажьте каждую палочку в шоколаде
шаг 11/12
...и обваляйте в какао-порошке. Уберите в холодильник еще на полчаса.
шаг 12/12
Ну а теперь можете наслаждаться сочетанием вкусов!
Комментарии — 115
Лена
12 лет назад

ГОЛОС!!!😘Какие ингредиенты...👌Супер просто вкуснотище!!!pooh_lol

Римма
12 лет назад
Лена,

Леночка, я их очень люблю!😀

KL
12 лет назад

Чудесные конфеты, и форма мне нравится pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Римма
12 лет назад
KL,

Тебе опять что-то почудилось? pooh_lolpooh_lolpooh_lol

KL
12 лет назад
Римма,

Да, я после "пенне" никак не уймусь pooh_lol

Римма
12 лет назад
KL,

😋Я так и поняла!pooh_lol

KL
12 лет назад
Светлана Горбуненко
12 лет назад

Римм, похоже на сигары:) Думаю, Вениамину должно понравиться!👌 Я большой любитель тёмного шоколада и мужских ароматов - равнодушной не осталась! здорово!heart

Римма
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Светочка, рада тебя видеть!flower Если честно, то я тоже люблю более терпкие и пряные вкусы😀 Надеюсь тебе понравитсяheart

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Римма,

Забрала в КК и голосую:)😘

Veronika
12 лет назад

Как в фильме Шоколад:)!

Римма
12 лет назад
Veronika,

😱 Почтиpooh_lol

Veronika
12 лет назад
Римма,

Голосую:)

Мария KMW
12 лет назад

Не могу пройти мимо, прекрасный подарок и конфетки!😀

Римма
12 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, Машуня!👍 Ты опять в новом образе flowerflowerflower

Мария KMW
12 лет назад
Римма,

Ага, маскируюсь..pooh_lol Эта розочка скоро опять у меня зацветет!

Римма
12 лет назад
Мария KMW,

Здорово! У тебя свой дом или дача?

Мария KMW
12 лет назад
Римма,

Мы снимаем небольшую часть дома, называется партер... У нас по-соседству куриный двор. И все цветет, кукарекает и мычит вокруг!pooh_lolflower

Римма
12 лет назад
Мария KMW,

Какое блаженство! 😀 И я хочу...а мы дачу совсем забросили...Хотим продать и купить землю для постройки дома. Правда у меня там тоже цветы есть...И розы, и тюльпаны, и много разныхpooh_lolpooh_lolpooh_lol А пока вот дома хризантемы расцвели, набирает цвет гранат и "парус любви"😋

Мария KMW
12 лет назад
Римма,

Очень здорово, когда есть свой кусочек земли. В России у нас дача была, родители всегда там копались, а теперь на меня перешло это. Но я пока цветочками и травками "болею", места немного у меня. Маки этим летом будут и всякие разные цветочки. Хризантемы очаровательны, покажешь фото потом, прям экзотичные цвета у тебя..:)

Римма
12 лет назад
Мария KMW,

Обязательно😀 Я в этом году на подоконнике даже розмарин вырастила 😱 Такой пахучий😀

Мария KMW
12 лет назад
Римма,

Тогда ты поможешь Вениамину советом, если что...он тоже подумывает шалфей разводить.😀 Розмарин не пробовала пока разводить, он мне тоже очень нравится. Очень похожи они с лавандой листиками, один раз, чуть не перепутала при покупке.

Римма
12 лет назад
Мария KMW,

А у него проблемы? Я правда шалфей не пробовала пока, но думаю проблем не будет...

Мария KMW
12 лет назад
Римма,

Пока нет, но он написал, что все завянет...:)))

Римма
12 лет назад
Мария KMW,

Где это он такое написал?

Мария KMW
12 лет назад
Римма,

У Лизы мы в рецепте "Королевской пасты" переписывались немного...pooh_lol

Римма
12 лет назад
Мария KMW,

Пойду гляну😀

Мария KMW
12 лет назад
Римма,

👌😀

Римма
12 лет назад
Мария KMW,

Это он про посылочку говорилpooh_lol Думаю проблем у него не будет!😀

Мария KMW
12 лет назад
Римма,

Ему шалфей, тебе патоку, а Лизе базилик! Жаль, что Вы в разных городах..

Римма
12 лет назад
Мария KMW,

Это ты про какую патоку? или я уже не догоняюpooh_lol А базилик я тоже посеяла 😀

Мария KMW
12 лет назад
Римма,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"