Рецепт
Главная»Рецепты»
Нежный маково-творожный пирог

Нежный маково-творожный пирог

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусный, нежный, ароматный пирог с творогом и маковой начинкой! Рецепт взят из журнала "Приятного аппетита". Я сделала половину приведенной нормы, поскольку была только одна пачка творога, а вкусненького захотелось очень-очень сильно :) Буду приводить свои пропорции (если что, увеличьте вдвое, я даже настоятельно порекомендовала бы сделать это). Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

ДЛЯ ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКИ:
Творог - 250 гр.
Сахар - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Ванильный сахар - 1 пак.
Крахмал - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
--------------------------------
ДЛЯ МАКОВОЙ НАЧИНКИ:
Мак молотый - 70 гр.
Молоко - 50 мл
Сахар - 30 гр.
Яйца - 1 шт.
Сухари панировочные - 2 ст.л.
--------------------------------
ДЛЯ ТЕСТА И ШТРЕЙЗЕЛЯ:
Масло сливочное/маргарин - 100 гр.
Сахар - 50 гр.
Мука - 150 гр.
Корица - на кончике ножа
Орехи - горсть
--------------------------------
Форма диаметром 20 см

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Холодное масло/маргарин нарезать. Добавить сахар, муку, корицу и руками смешать, сделать крошку.
шаг 2/11
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить 2/3 теста и утрамбовать по дну и стенкам.
шаг 3/11
Приготовить маковую начинку. Мак смолоть в кофемолке. В молоко добавить сахар, размешать, добавить мак и довести до кипения.
шаг 4/11
Остудить. Добавить яйцо и панировочные сухари. Перемешать.
шаг 5/11
Приготовить творожную начинку. Творог растереть с сахаром, добавить яйца, крахмал, ванильный сахар и все перемешать.
шаг 6/11
Теперь формируем пирог. Берем половину оставшегося теста, формируем смешную "колбаску" и устанавливаем ее в центр пирога.
шаг 7/11
Далее нужно выложить слои мака и творога. Можно это сделать при помощи ложки (так будет немного быстрее), если хотите получить более эстетичный вид, то можно при помощи кондитерского шприца, корнетика, полиэтиленового пакета с отрезанным углом. Я делала так: маковую начинку выложила шприцем, а творожную выкладывала ложкой. Итак, вокруг установленного "основания" выложить часть маковой начинки. Затем сделать еще один круг и через 2 см.
шаг 8/11
Выложить в промежутки творожную начинку. Чтобы все не расплылось я все делала в два этапа: мак - > творог, потом опять слой мака - > слой творога.
шаг 9/11
В оставшуюся мучную смесь нарубить орехи, смешать. Получившейся крошкой посыпать поверхность пирога.
шаг 10/11
Выпекать 40 минут при 180 градусах. Дать остыть прямо в форме, потом вынуть.
шаг 11/11
Подавать охлажденным. Приятного аппетита!
Комментарии — 164
Лёсики
12 лет назад

Какой красавец. Сразу отправила в КК. Спасибо.

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Лёсики,

Спасибо! Надеюсь, пригодится!

Сюрреалистичная
12 лет назад

Катюш это очень вкусно, нам этот пирог тоже очень по душе, но так как сейчас я на диете, буду твои фото смотреть)))

malecha
12 лет назад
Сюрреалистичная,

😯😯😯Какая такая диета????

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Ну спасибо и на этом! Диета-то не бесконечная! pooh_lol

Сюрреалистичная
12 лет назад
malecha,

ну как, самая обычная, скотч на рот и все))

Сюрреалистичная
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

Ой Катюш я думаю она будет теперь у меня вечной)))

malecha
12 лет назад
Сюрреалистичная,

а я думала "дырка в ложке"pooh_lolheart

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Чтобы сидеть на диете надо иметь большую силу воли! Уважаю таких людей! Но с моей влюбленностью к кулинарии, мне такое не светит аж никак, даже представить себе не могу, как я без сладенького, шоколада, мяска и домашнего хлебушка. Благо мне фигура позволяет, но если вдруг не будет позволять, то я даже не знаю, что буду делать pooh_lol

Сюрреалистичная
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

Катюш, у тебя в генах такое, что всегда позволит)) Ну я то готовлю и сладкое и все, только сама не ем)) Это ладно, вот когда в уразу готовить, там сложнее, потому как от рассвета до заката слюну даже глотать нельзя, а есть то киндеру и на предстоящий ужин нужно готовить, так что я уже давно научилась готовить не пробуя, хотя многие повара такое осуждают, но вот есть же в фильме Вкус жизни повар, она же не пробудет) ОЙ, я могу быть для себя оого какой садисткой. КОгда дочь кормила у меня была строжайщая диета, так как у нее предрасположенность к аллергии, диатезу и море чему еще..так что в первые месяцы весила 51кг при росте 167

Оксана Чуб
12 лет назад

Великолепныйheart даже не пирог а торт получилсяflowerflowerflowerА форма какого размера у тебя?

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксаночка! А форма у меня диаметром 20 см

ТАТЬЯНКА
12 лет назад

Принимайте первый голос за такую вкуснотищу👌

Екатерина Мельникова
12 лет назад
ТАТЬЯНКА,

Татьяна, огромное спасибо!

Евгения
12 лет назад

какой же красивый! забираю в кулинарную книгу)

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Евгения,

Женечка, спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"