Ингредиенты

2 больших спелых авокадо
2 груши среднего размера(у меня сорт "Конференц")
1 л. бульона(овощного или куриного)
250 мл грушевого (яблочного) сока
200 мл сливок 10% жирности
1 лимон
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
красная молотая паприка для подачи
зелень для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Разрезать авокадо пополам, вынуть косточку, очистить от кожи,сложить в чашку и сбрызнуть лимонным соком. Очистить груши от кожи и сердцевины и потереть на терке.

шаг 2/5

В кастрюлю налить бульон, добавить грушевый сок , тертую грушу и поставить на огонь,дать закипеть,после уменьшить огонь и дать покипеть в течение 5-7 минут.

шаг 3/5

Снять суп с плиты. Добавить авокадо,порезанное на кусочки,

шаг 4/5

сливки и лимонный сок по вкусу. Посолить, поперчить. Пюрировать суп с помощью блендера. Поставить суп на плиту и дать покипеть на небольшом огне еще около 2 минут.

шаг 5/5

Разлить суп по креманкам или тарелкам,посыпать молтой паприкой,украсить зеленью. Блюдо в какой- то степени является универсальным. Его можно подать в качестве закуски, в горячем виде, как первое блюдо, или в качестве освежающего ланча жарким днём. Приятного аппетита!

Комментарии — 7

Антоненко

12 лет назад

5 - ая!

Cheer Nika

12 лет назад

необычно!:)flower

ЮсяЮся

12 лет назад

Это должно быть оооооочень вкусно!👍

Ла Ванда

12 лет назад